土地的新消息。
產地報導、農事節氣、食材知識——776 篇來自台灣鮮農的紀錄。
Journal2022-05-06
秋葵鈣含量不輸牛奶！ 汆燙食用前先做「這件事」
初夏時節盛產秋葵，農糧署表示，秋葵含有鈣質及水溶性膳食纖維，挑選時以10公分內、翠綠絨毛完整、輕輕捏不硬有韌度者為佳，清洗過程要抹鹽搓去絨毛，汆燙3分鐘後即可沾醬食用。
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Journal2022-05-06
檢調破獲雲林偽農藥工廠當場查扣6公噸 已有偽農藥成品流入農藥行
雲林檢調與海洋委員會海巡署、農委會動植物防疫檢疫局聯手查獲偽農藥地下工廠，當場查扣克凡派等多種自製地下偽劣農藥成品、半成品、原體等共約6公噸，同時查獲大批非法農藥標籤，及2家農藥行涉嫌販售偽劣農藥，雲林地檢署表示，全案將依違反農藥管理法偵辦。
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Journal2022-05-05
農委會為保障毛小孩用藥權益 簡化獸醫診療機構取得診治犬貓及非經濟動物疾病所需用藥取得方式
行政院農業委員會表示，為充足國內犬、貓及非經濟動物診治疾病用藥，該會於昨(4)日召開「動物診療機構診治犬貓用藥精進方案專家會議」，邀集國內5所獸醫學院(系)、獸醫師團體及動物用藥品商業團體等各界專家，共同商討獸醫診療機構取得診治犬貓及非經濟動物疾病所需用藥取得方式精進及簡化程序事宜，並達成以下共識......
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Journal2022-05-05
響應淨零電動農機補助2分之1 原住民地區再加10%
農委會111年農機補助計畫啟動，依公告補助牌型，各機種設定補助上限金額，在補助上限內一般農機補助3分之1，但為響應淨零碳排，電動農機則補助2分之1。同時鼓勵國產農機發展，國產農機可以生產成本訂定補助上限金額，並首度明文排除補助中國產製農機，鼓勵農民使用國產農機；若設籍原住民地區，農機補助金額還可再加10%。
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Journal2022-05-05
種子智慧辨識1秒找圖 檢查效率加倍 防種子混雜入侵田野
農委會種苗改良繁殖場種子檢查室是我國種子檢查專責單位，負責進出口貿易、良種繁殖制度及市售作物種子檢查，避免外來混雜種子影響國內生態。因種子檢查程序繁瑣費工，種苗場與中央大學合作，運用影像辨識結合人工智慧技術（AI）建置完成「種子數位圖鑑平台」系統，可在1秒內找出種子圖檔，加速辨識，提升種子檢查效率一倍以上。
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Journal2022-05-04
居家防疫該準備什麼？ 營養師建議7食材和5日用品
本土武漢肺炎（新型冠狀病毒病，COVID-19）疫情確診數持續增高，居家防疫該準備哪些食品和日用品呢？營養師在臉書粉專發文分享，準備耐放又健康的食材和日用及醫療相關用品就能安心又健康的在家防疫。
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Journal2022-05-04
雙手皺巴巴好難看 食藥署分享保養6大招
除了自然老化以外，過度使用也會讓雙手變的皺巴巴！食藥署在臉書粉專發文分享，雙手時常使用，手部肌膚容易起皺並失去彈性，導致皺紋，過度清潔、接觸過多清潔劑、從事清潔等日常活動、過度暴露在陽光下及抽菸等原因都會造成，因此，適當使用與保養手部相當重要。可嘗試以下6種做法：
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Journal2022-05-04
從吃開始頭好壯壯 醫建議攝取8營養素
本土武漢肺炎（新型冠狀病毒病，COVID-19）疫情持續邁向高峰，除了勤洗手戴口罩外，還能夠多做什麼保護自己嗎？家庭醫學科醫師在臉書粉專發文分享，從吃開始，幫自己變得頭好壯壯。
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Journal2022-05-04
端節包粽豬肉需求回溫 毛豬拍賣價穩站每公斤80元
豬肉需求逐漸擺脫淡季，價格回升中，毛豬拍賣價在農曆過年後的2月最低迷，每公斤均價下探67元，3月擺脫谷底，4月中旬已見8字頭，隨著端午節前包粽子的豬肉需求增加，毛豬拍賣價4月底站穩80元關卡，5月至今有3個交易日，均價來到82元。農委會畜牧處表示，5月毛豬預供頭數可達57萬7千頭，每日平均交易頭數將較去年同期增加398頭。
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Journal2022-05-04
臺灣茶作手搖飲 「白鷺」發酵帶果香與鳳梨絕配 「金萱」GABA做奶茶更甘醇
因應國內茶飲消費市場成長，農委會茶業改良場去年成立「茶飲創新中心」，強化茶飲研發量能，今（4）日公開5款研發創新茶飲。茶改場運用微生物發酵技術，讓「臺茶17號」（白鷺）產生天然果香，適合搭配臺灣水果如鳳梨等製作果茶；並以厭氧製茶技術，將具奶香的「臺茶12號」（金萱）做成GABA烏龍茶，用於製作奶茶口感濃郁更甘醇。
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Journal2022-05-03
透過飲食增加免疫力 營養師分享5種優質營養素
本土武漢肺炎（新型冠狀病毒病，COVID-19）持續發燒，生活周遭的威脅無所不在，營養師在臉書粉專發文分享，透過每天吃的食物有助增加免疫力。
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Journal2022-05-03
吃太鹹真的會胖！ 營養師教減鈉3方法
零食的問題除了熱量高外，鈉含量也高，不但容易養成重口味習慣，還會增加肥胖風險。營養師建議，烹調時則將味道強烈食材取代用鹽及調味料，可以幫助減重、控血壓。
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