土地的新消息。
產地報導、農事節氣、食材知識——776 篇來自台灣鮮農的紀錄。
Journal2022-05-15
希臘優格大解密 營養師：看清楚成分 避免吃下高熱量
希臘優格是不少健身及進行飲食管理者的首選，而且含有更多蛋白質，營養師朱瑞君在臉書粉專「輕鬆瘦營養師 朱瑞君」發文分享，希臘優格的益處和吃之前需要注意的地方。
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Journal2022-05-15
遠離肌少症！ 醫：攝取足量蛋白質+阻力訓練
隨著人口老化，可能造成失能的「肌少症」已經慢慢被大家重視。內分泌新陳代謝專科醫師指出，想要長肌肉，除了攝取足量蛋白質外，餐餐有蛋白質、達到熱量盈餘或者熱量平衡、保持腸道多樣性外，還需要每週2次的阻力訓練、減少久坐（少於6小時），日行6000至萬步，提升抗發炎指標以減少發炎因子。
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Journal2022-05-15
確診喉疼難進食 營養師：可吃軟質食物、喝綠茶
本土武漢肺炎（新型冠狀病毒病，COVID-19）疫情升溫，確診屢創新高，衛福部南投醫院表示，多數患者無明顯症狀或症狀輕微，若出現喉嚨疼痛，難以進食，可多吃清涼且軟質的食物，只要將食物煮軟，放涼再吃，可避免過燙刺激喉嚨，也可適量喝些綠茶，有助抗菌。
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Journal2022-05-15
甜甜圈熱量高？ 營養師：一個最少要騎一小時單車
週末吃一個甜甜圈，糖霜在舌尖化開的滋味讓人欲罷不能，但甜甜圈的熱量也不容小覷。營養師指出，吃一個草莓果粒甜甜圈，就有432大卡，要騎單車108分鐘才能消耗，建議選擇熱量較低的波堤甜甜圈，並與多人分食、搭配無糖飲料，才能享美味又不發胖。
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Journal2022-05-15
黑、白芝麻營養大不同 美食料理好幫手
芝麻的正式名稱是胡麻，雖然小小一顆，卻扮演重要角色，在許多料理中，常可以看見它們的身影。農糧署在臉書粉專發文分享，黑白芝麻長相相似，但營養成分卻大不相同，其加工品一樣各有妙用，是美食料理好幫手。
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Journal2022-05-15
枇杷營養價值超高！ 營養師點出2類人勿過量
枇杷是高營養價值、季節養護性質高的水果，對支氣管等上皮細胞具有養護、修復的效果，且對於眼睛保健是非常好的。不過營養師提醒，因枇杷成份豐富，對於患有糖尿病、慢性腎病患者要注意一天勿超過兩份，過量恐導致血糖升高、礦物質鉀與磷攝取過量問題。
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Journal2022-05-15
【農業英文】豎起巢箱棲架，為你捕鼠除蟲
美國加州沃孫維（Watsonville）外的蒼鷺有機農場，有最可愛的除蟲小幫手。那就是利用農場內巢箱繁殖的倉鴞（barn owl）、雙色樹燕（tree swallow）和西藍鴝（Western bluebird）。蒼鷺農場的主人是丹尼斯‧田村（Dennis Tamura），他當農夫已經超過35年，當初根本沒想到自己會喜歡上鳥類。
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Journal2022-05-15
預防胃食道逆流 營養師：7個NG飲食要避免
許多民眾都有胃食道逆流的困擾，營養師陳怡婷表示，想預防及改善胃食道逆流，可從飲食及生活習慣進行改善，建議少吃酸性、碳酸飲料、含咖啡因等食物，避免暴飲暴食、吃太快、飯後立即平躺等行為。
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Journal2022-05-15
輕運動後喝鮮奶絕配？ 營養師分享4種飲品
近年來運動風氣盛行，許多民眾都有運動習慣，或是從事一些簡單的輕運動。對此，營養師表示，輕運動後可以多喝鮮奶，因為鮮奶中含豐富的蛋白質及鈣質可以減少抽筋風險、降低運動傷害。
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Journal2022-05-15
營養師授5點確診營養對策 幫助身體快快好
武漢肺炎（新型冠狀病毒病，COVID-19）確診人數直直升，營養師在臉書粉專發文分享，確診後，身體正面對大量的病毒，此階段一定要提供給身體足夠熱量來應戰，除了均衡攝取六大類、避免加工食物外，份量攝取足夠也很重要。
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Journal2022-05-14
用天敵治蚜蟲！寄生蜂在田間可以很活躍 兩種臺灣常見蚜蟲寄生蜂
蚜蟲為半翅目（Hemiptera）植食性昆蟲，具刺吸式口器，在臺灣經濟作物上常見者達50多種，為田間常見農業害蟲；蚜蟲體形小，喜棲息於嫩芽，花苞、葉背等較隱密部位，會造成新葉萎縮，嫩葉縮小畸形，而其分泌蜜露於葉面上也會影響植物光合作用，並誘發煤煙病，使植物衰弱或枯死，影響作物生產；而除直接危害外，有些亦會傳播植物病毒，嚴重影響收成。
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Journal2022-05-14
補鈣不需狂喝牛奶！ 這些食物也富含鈣質
鈣質是身體含量最多且重要的礦物質，每個器官都需要鈣質來幫助正常運作，營養師表示，除了牛奶外，像是起司、傳統豆腐、小魚干、黑芝麻、海帶、紫菜、九層塔、芥藍菜、莧菜、金針及高麗菜干，及深綠色蔬菜等，也可以攝取到豐富的鈣質。
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