土地的新消息。
產地報導、農事節氣、食材知識——776 篇來自台灣鮮農的紀錄。
Journal2022-05-12
痛風發作好難受 營養師公開飲食原則不藏私
痛風發作的時候，不動就痛，動了更痛，有時甚至痛到無法走路，營養師表示，想要緩解症狀、減少發作頻率，平時應減少酒精、高普林食物、果糖的攝取，多食用全穀雜糧、天然蔬果、低脂牛奶、植物性蛋白質等食物，同時也要做好體重控制。
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Journal2022-05-12
防失智有撇步 研究：體內抗氧化劑濃度高較不易失智
隨著台灣老年人口比例越來越多，失智症的預防也越發重要，據外媒《今日醫學新聞》（Medical News Today）報導指出，一項最新研究發現，體內抗氧化劑濃度較高者與較低的失智症的風險有關，但專家表示，目前僅是觀察性研究，要得出進一步結論仍須後續隨機對照實驗。
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Journal2022-05-11
擔心紅肉油脂、易致癌？ 營養師：挑對部位可補鐵、鋅
不敢吃紅肉怕會增加心血管疾病，甚至是罹癌的風險嗎？營養師在臉書粉專發文指出，紅肉富含蛋白質、維他命B群、鐵質和鋅等營養，只要挑對部位，一樣可以減少油脂、熱量的攝取，不必擔心膽固醇的增加；也可以與豆類、海鮮、魚肉輪流攝取，分散罹癌風險。
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Journal2022-05-11
食物過敏恐致發癢、腹痛 營養師曝11種常見過敏原
食物過敏可能導致起疹子、發癢、腹痛等症狀，營養師表示，有11種慢性食物過敏原是最常見的，包含甲殼類、堅果、奶製品等。為避免過敏，日常生活中購買食物前，應細看包裝資訊，在外用餐時應詢問店員餐點內容。
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Journal2022-05-11
飯前、飯後適合吃哪些水果？ 營養師曝3個時段好處大不同
台灣擁有「水果王國」的美名，一年四季盛產的水果相當多樣，鮮甜多汁，更深受國人喜愛，但吃水果也有時間點，餐前、飯後及餐前吃，效果大不同，營養師並提醒，不管在什麼時間吃，建議整日最多2至3份水果，並需控制好總量，才不會造成身體負擔。
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Journal2022-05-11
不純砍頭！ 100%蜂蜜成分才能標示「蜂蜜」 明年7月正式實施
衛福部食藥署今（11）日公告訂定「包裝蜂蜜及其糖漿類產品標示規定」，未來只有蜂蜜含量100%的產品，可以標示「蜂蜜」、「純蜂蜜」、「100%蜂蜜」等字樣，且須標示蜂蜜原料原產地，並依含量多寡由高到低依序標示，標示不實最高可處400萬元以下罰鍰，新規明年7月1日起生效。
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Journal2022-05-11
「長在地下的水梨」 農糧署提醒：其他部位有劇毒 2022/05/11 06:27
豆薯在台灣屬於較少見的蔬菜，農糧署表示，豆薯因口感與水梨相似，有「地底下的水梨」之稱，富含維生素C，生食、熟食都很合適，不過莖葉、豆莢、種子皆含劇毒，須格外注意。
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Journal2022-05-10
海外智財布局再下一城 「芒果鳳梨」獲日本品種權臨時保護
國內種植鳳梨以台農17號金鑽為主，外銷主力品種也同樣是金鑽鳳梨，農委會看好未來台農23號芒果鳳梨外銷潛力及商機，去年10月向日本遞件，申請「台農23號」鳳梨植物品種權登錄，5月6日獲得日本農林水產省的日本品種權臨時性保護，待日方實質詢查品種及性狀比對確認，即可正式取得日本品種權。
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Journal2022-05-10
飼養成本大增酪農苦撐 生乳收購價未調 大賣場鮮乳零售價已悄漲
會員制的美式大賣場COSTCO陸續調漲賣場內各品牌牛奶價格，賣場回應是成本增加而做出價格調整，不過，生乳收購價卻已文風不動超過10年，近期因進口飼料價格大漲，酪農吃不消，紛紛透過酪農協會、乳業協會向農委會反映，希望可以調高生乳收購價，但遭乳廠拒絕。農委會畜牧處表示，希望酪農與乳廠多溝通，協調出雙方都可接受的方案。
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Journal2022-05-09
雞肉雞蛋行情雙雙刷新高 Q1冷凍雞肉進口5年同期新低
雞價攀高，進口白肉雞量能補足，國內產能提升，價量揚升反應飼料及養殖成本增加。中華食物網統計，今年4月國產白肉雞均價每臺斤均價來到33.4元，為2002年開放雞肉進口以來新高，分析國產白肉雞行情走高，與進口雞肉數量不足有關。農委會畜牧處指出，雞肉主要進口來源美國及加拿大，今年以來禽流感疫情嚴重，影響雞肉生產，連帶出口減少，不過，4月雞肉進口量已見復元。
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Journal2022-05-09
國際穀物價格創新高，飼料原料用國產品嘛ㄟ通
全球疫情、俄烏戰事及航運費用高漲，使進口玉米、大豆等飼料原料價格節節上升，且供貨不穩定，玉米價格從109年至今漲幅已近100%。國內禽畜飼料原料幾乎仰賴進口，有什麼國產原物料可以替代這些進口原料？行政院農業委員會歷經多年的研發，發現搗碎糙米（陳米）、甘藷格外品及農副產物青貯料皆可部分替代價格高漲的進口原料，營養不減且不影響生產效率，另鼓勵牧草種植，也可提供86%國內草食動物所需。
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Journal2022-05-09
好消化好吸收 農副產物調製秘方讓乳牛夏天泌乳量變大
畜牧業近2年來飽受飼料價格高漲、國際貨運不暢之苦，原因就是畜禽飼料對進口依賴極深，農委會畜產試驗所研究畜禽飼料配方改良多年，近期不僅技轉甘藷格外品青貯技術飼料化技術，今（9）日又與中華民國酪農協會簽約技轉「提升泌乳牛夏季泌乳量技術」，以玉米青貯料與農副產物精心調製飼料配方，實測可增加夏季乳牛泌乳量，平均每頭每日至少增加3公斤乳量。
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