土地的新消息。
產地報導、農事節氣、食材知識——776 篇來自台灣鮮農的紀錄。
Journal2022-05-03
透過飲食增加免疫力 營養師分享5種優質營養素
本土武漢肺炎（新型冠狀病毒病，COVID-19）持續發燒，生活周遭的威脅無所不在，營養師在臉書粉專發文分享，透過每天吃的食物有助增加免疫力。
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Journal2022-05-03
開發殺蟲劑意外做成除草劑 農試所植物油劑盼成友善植保資材
防除田間雜草一直是讓農民頭痛的問題，農委會農業試驗所開發出一種以植物油脂為主要原料的植物油除草劑，可適用防除絕大多數雜草，且噴施1、2小時即可造成雜草衰萎，除草效果良好；其使用原料單純，未來期望開發成新型免登記植物保護資材，讓農民使用對環境更友善。
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Journal2022-05-03
緩解「三高」又護血管！ 醫：「4類人」都該補充魚油
很多人在健康檢查後發現報告上出現紅字，才驚覺「三高」（高血壓、高血脂、高血糖）已悄悄上身，醫師指出，4種族群應多多補充魚油，但兩類人不建議吃魚油。
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Journal2022-05-02
循環農業加肥增產！水稻用沼渣沼液補氮 避免水稻窒息病、加快稻草腐化
稻草的成分包括纖維素、半纖維素及木質素等，若大量掩埋至土壤中，會導致新鮮有機物含量大幅增加，在有機質分解過程中，容易造成下期作稻田土壤中氮素含量短期減少，引起水稻生育初期缺氮現象，在稻根附近會產生有機酸及甲烷等影響水稻生長之物質，此即為水稻窒息病之原因。
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Journal2022-05-02
營養師推8種營養素 教你吃出免疫力
本土武漢肺炎（新型冠狀病毒病，COVID-19）新增確診病例連日創新高，除了新冠病毒外，環境中的細菌、黴菌、過敏原、污染、化學物質等，也會影響現代人的正常免疫系統功能。營養師表示，若想增強免疫力，除了基本的均衡飲食、充足睡眠、規律運動，還可透過8大營養素吃出免疫力。
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Journal2022-05-02
便秘者快吃！ 營養師分享蘆筍5大營養
每年4、5月是蘆筍盛產的季節，蘆筍特有的鮮甜口感，不管是清炒蘆筍蝦仁或是鮮蝦蘆筍手捲，都是很棒的滋味，營養師表示，蘆筍含有豐富膳食纖維、維生素，以及礦物質等，不僅很適合便秘的人食用，也有助於調節血壓等好處。
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Journal2022-05-02
吃早餐補充關鍵營養素 外媒推薦9種食物
早餐通常被視為一天中最重要的一餐，不過外媒《今日醫學新聞》（Medical News Today）報導指出，只要確保其他正餐的營養均衡，不吃早餐並不會對身體造成危害，儘管如此，早餐依然是提供身體關鍵營養素的好機會，可選擇蛋、麥片、希臘優格、莓果、全麥吐司、奇亞籽、茅屋起司、酪梨及堅果等健康食物。
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Journal2022-05-01
養成易瘦體質 營養師：遠離「這6類」食物
減肥方式五花八門，營養師在臉書粉專發文指出，只要遠離這6類食物，不僅能降低體內代謝、脂肪肝，也能養成易瘦體質。
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Journal2022-05-01
維多利亞時代的茶：不只造就下午茶文化 茶葉貿易還牽動工業革命？
茶和糖、咖啡、菸草、鴉片一樣，是最早大量生產、以大眾市場為目標的全球性商品。這些全球化商品也可視為活躍的經濟力量。從山上茶園到英國家庭，茶葉重新安排了供應鏈上的權力軸線。茶如此單純的飲品，讓中國苦力與美國商人、廣東的帕西（Parsee）[1]銀行家、倫敦資本家、曼徹斯特享用早餐的母子出現關聯。
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Journal2022-05-01
安心吃菇有秘訣！ 聰明挑選、妥善保存+充分加熱不可少
台灣的菇類品種多元，各有特色，農糧署在臉書粉絲專頁指出，挑選國產優質鮮菇的四大重點是菇型完整、表面光滑、個頭結實、無不良褐斑；至於保存方式以「勿先碰水，盡速冷藏」為原則，並依據種植方式的不同，採取不同的清洗方式，並提醒，在食用前一定要充分加熱。
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Journal2022-04-30
這三類人小心咖啡因超標 營養師曝4招不需咖啡提神
現在人常常喝咖啡或茶等含有咖啡因的飲品幫自己提神醒腦，但有時候一天過量了也不自知，營養師在臉書粉專發文分享，有3種族群要特別小心咖啡因攝取量，也分享除了咖啡因以外的提神方法。
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Journal2022-04-30
「黑芝麻藍莓優格飲」強化免疫力 多種營養素一次滿足
本土武漢肺炎（新型冠狀病毒病，COVID-19）新增病例數連日創新高，許多民眾期望能夠增強自身免疫力抵抗病毒。營養師表示，若喝「黑芝麻藍莓優格飲」，可攝取鈣、鋅、鎂等礦物質，還有花青素、白藜蘆醇等多酚類抗氧化物，也含有益生菌、蛋白質，多種微量營養素一次滿足，是可強化免疫力的優良飲品。
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