土地的新消息。
產地報導、農事節氣、食材知識——776 篇來自台灣鮮農的紀錄。
Journal2022-05-09
好消化好吸收 農副產物調製秘方讓乳牛夏天泌乳量變大
畜牧業近2年來飽受飼料價格高漲、國際貨運不暢之苦，原因就是畜禽飼料對進口依賴極深，農委會畜產試驗所研究畜禽飼料配方改良多年，近期不僅技轉甘藷格外品青貯技術飼料化技術，今（9）日又與中華民國酪農協會簽約技轉「提升泌乳牛夏季泌乳量技術」，以玉米青貯料與農副產物精心調製飼料配方，實測可增加夏季乳牛泌乳量，平均每頭每日至少增加3公斤乳量。
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Journal2022-05-09
國際穀物價格創新高，飼料原料用國產品嘛ㄟ通
全球疫情、俄烏戰事及航運費用高漲，使進口玉米、大豆等飼料原料價格節節上升，且供貨不穩定，玉米價格從109年至今漲幅已近100%。國內禽畜飼料原料幾乎仰賴進口，有什麼國產原物料可以替代這些進口原料？行政院農業委員會歷經多年的研發，發現搗碎糙米（陳米）、甘藷格外品及農副產物青貯料皆可部分替代價格高漲的進口原料，營養不減且不影響生產效率，另鼓勵牧草種植，也可提供86%國內草食動物所需。
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Journal2022-05-09
雞肉雞蛋行情雙雙刷新高 Q1冷凍雞肉進口5年同期新低
雞價攀高，進口白肉雞量能補足，國內產能提升，價量揚升反應飼料及養殖成本增加。中華食物網統計，今年4月國產白肉雞均價每臺斤均價來到33.4元，為2002年開放雞肉進口以來新高，分析國產白肉雞行情走高，與進口雞肉數量不足有關。農委會畜牧處指出，雞肉主要進口來源美國及加拿大，今年以來禽流感疫情嚴重，影響雞肉生產，連帶出口減少，不過，4月雞肉進口量已見復元。
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Journal2022-05-09
別再讓雞蛋揹黑鍋了！ 營養師授3招降膽固醇撇步
吃雞蛋會增加膽固醇？營養師表示，雞蛋不等於膽固醇，因為有70至80%膽固醇來源大多由為體內自行合成，所以沒有吃任何膽固醇食物，也可能會有膽固醇過高的問題。因此建議減少攝取飽和脂肪、避免攝取反式脂肪，以及多吃富含纖維食物，才能降低膽固醇。
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Journal2022-05-07
長者每6人就有1人曾發生跌倒！ 國健署教預防3部曲
衛福部統計，跌倒是65歲以上長者事故傷害死亡原因的第2位，國健署也曾做過「國民健康訪問調查」結果顯示，65歲以上長者每6人就有1人曾經發生跌倒，且每12個長輩就有1個曾經因為跌倒而就醫。因此，國健署呼籲長者防跌要從規律運動、遵循醫囑、規律服藥及生活環境安全做起。
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Journal2022-05-07
抗稻熱病水稻新品種！「桃園6號」試驗種植產量穩定 適合有機友善栽培
近年來飲食習慣的改變，消費者對量的要求已經不再，轉而注重米的品質、外觀及口感，甚至是健康、安全性的要求。而有機及友善栽培以不施用化學農藥、肥料的栽培方式，減少栽培時對環境的衝擊；對於農產品品質的要求也比慣行栽培的方式更加講究，以生產安全安心的農糧產品。
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Journal2022-05-07
「立夏」養生要養心 中醫：1瓜3果補身體所需
天氣漸漸變熱，因為時序已進「立夏」，扶原中醫診所醫師陸孝宸指出，立夏即是夏天到來，除了要防熱暑外，也可透過飲食、茶飲、穴道按摩等方法養身。
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Journal2022-05-07
吃咖哩提升免疫力！ 醫：抗發炎還能抗氧化
咖哩受到小孩跟大人喜愛，美味的同時也兼具健康，泌尿科醫師在臉書粉專發文分享，咖哩有豐富營養，還能抗發炎、抗氧化、提升免疫力、改善腸胃。
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Journal2022-05-06
小串仔大斬獲 臺東新港小黃鰭鮪今年漁獲爆天量
臺東今年捕撈黃鰭鮪的漁民開心極了！體重15公斤以下的黃鰭鮪被暱稱為「小串仔」，今年大量捕獲，原本漁汛是從農曆過年後至媽祖誕辰，但今年不僅提早出現，甚至抓到現在還有，臺東新港區漁會迄今累積拍賣數量已達315公噸，是去年同期的2.7倍，也是89年有統計以來的天量漁獲，量多卻不影響行情，均價每公斤89.3元，比去年同期上漲15%。
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Journal2022-05-06
產銷履歷和食物的一場戀愛 「產銷履歷守護食安」推廣記者會
行政院農業委員會為提升農產品之品質及安全，維護國人健康及消費者權益，因應而生的農產品產銷履歷驗證制度，已走到第15個年頭，產銷履歷是自願性農產品驗證制度，通過第三方驗證的產品才可使用產銷履歷標章及宣稱「產銷履歷」農產品，並受法律保障及履行相關義務。消費者可藉由產品溯源了解生產過程、生產者資訊，買的安心、吃的放心。
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Journal2022-05-06
秋葵鈣含量不輸牛奶！ 汆燙食用前先做「這件事」
初夏時節盛產秋葵，農糧署表示，秋葵含有鈣質及水溶性膳食纖維，挑選時以10公分內、翠綠絨毛完整、輕輕捏不硬有韌度者為佳，清洗過程要抹鹽搓去絨毛，汆燙3分鐘後即可沾醬食用。
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Journal2022-05-06
疫情升溫康乃馨需求大減 花農寄拍賣市場變「殘貨」
後天就是母親節，但應景花卉康乃馨的消費卻相當低迷。因4月中下旬起國內武漢肺炎確診人數急速攀升，民眾減少餐廳聚餐，選舉活動取消，相關贈花跟著減少；因此即使到了節前一周，花市拍賣價格每把（10支）只有2、30元低檔行情，在需求大減下，有花農送花去拍賣，只能被市場作為「殘貨」報廢掉。
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