土地的新消息。
產地報導、農事節氣、食材知識——775 篇來自台灣鮮農的紀錄。
Journal2021-09-20
蔬菜長大變雜糧？玉米和玉米筍營養價值大不同
中秋烤肉時除了各種肉類，也要記得補充蔬菜，維持營養均衡。台北農產運銷公司特別介紹，玉米小時候是玉米筍，屬於蔬菜的一份子；長大變成玉米，就搖身一變為全榖雜糧類了。
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Journal2021-09-20
1顆蛋黃酥熱量近1碗飯「代謝症候群」患者要忌口
代謝症候群是一些疾病的「總和」，指「容易導致心血管疾病的危險因子」總稱！若患有代謝症候群，之後引發心血管疾病，例如狹心症、心肌梗塞、中風等問題的機會就會增加；對此，營養師表示，中秋節將至，建議三高患者要少吃高熱量的月餅，以及較寒性的柚子。
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Journal2021-09-20
釋迦含豐富維生素C，營養師：成人一天建議量1/3顆
中國今天起暫停進口台灣的釋迦和蓮霧，出口的釋迦品種為鳳梨釋迦，和國內一般買到的大目種釋迦不同，但營養價值高，不分品種，營養師表示，釋迦曾被BBC評選為「世界10大營養食物」第2名，僅次於杏仁。
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Journal2021-09-19
因應中國大陸片面暫停我國釋迦及蓮霧輸入，農委會採取相關措施保障農民權益
中國大陸海關總署今（19）日透過「海峽兩岸農產品檢疫檢驗合作協議」平臺，通知因我國釋迦及蓮霧多次檢出太平洋臀紋粉介殼蟲，將自20日起暫停該二果品輸入。對中國片面以此等不符國際規範之做法阻礙兩岸正常貿易，農委會嚴正表達無法接受。該會強調，臺灣所有輸出農產品均符合國際規範及中國大陸規定通關，且已採行輸出強化措施，農民均積極配合管理。該會已準備10億元專案經費，將全力採取相關因應措施保障農民權益。
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Journal2021-09-19
鳳梨之亂翻版，中國海關總署20日起暫停輸入臺灣釋迦及蓮霧
國產鳳梨今年3月曾遭中國以檢出介殼蟲名義暫停輸入，中國海關總署18日再發文，聲稱今年以來，「多次從臺灣地區輸大陸番荔枝（釋迦）和蓮霧中檢出檢疫性有害生物──大洋臀紋粉蚧Planococcus minor」，決定自20日起暫停臺灣釋迦、蓮霧輸中。
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Journal2021-09-19
釋迦及蓮霧被突襲封殺，陳吉仲：月底前中國未正面回應，臺灣將提WTO訴訟
農委會主委陳吉仲今（19）日表示，釋迦、蓮霧有太平洋臀紋粉介殼蟲，進口國家只要透過燻蒸處理即可繼續輸入，只有中國以此為由「今日通知，明天就暫停輸入」，不符WTO貿易規範，農委會已要求中方9月30日前做出回覆，否則將以WTO會員國身分，依照會員國爭端解決機制提出訴訟。陳吉仲強調，「這將是臺灣農業議題第一次以WTO會員國方式向中國提出訴訟」。
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Journal2021-09-19
農產運銷專家焦鈞示警，鳳梨釋迦不能輸中的衝擊超出預期
中國海關總署繼3月鳳梨後，再次以我國釋迦、蓮霧有太平洋臀紋粉介殼蟲檢疫問題，片面宣布暫停進口，衝擊我國內農業產銷。曾撰寫《水果政治學》一書、黍離策略顧問公司執行長焦鈞今（19）日指出，國內釋迦輸中品種集中「鳳梨釋迦」，占釋迦外銷量近6成，且鳳梨釋迦生產周期短，口感與國內常吃的大目釋迦迥然不同，因此面臨的產銷挑戰，恐怕會超乎預期。
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Journal2021-09-19
營養超豐富的2種常見茄子
茄子是常見的家常菜食材，它也有一個別名叫「落蘇」。農委會介紹其營養價值，並民眾介紹台灣常見的2個品類，增加民眾對茄子的認識。
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Journal2021-09-19
吃蛋憂膽固醇過量？減少攝取飽和、反式脂肪更有效
雞蛋除了口味多變之外，也是補充身體蛋白質的好選擇，但有人會擔心食用過多雞蛋可能造成膽固醇飆高，營養師表示，膽固醇主要為體內自行合成，即使沒有吃任何膽固醇食物，也可能會有膽固醇過高的問題，因此，她也分享3秘訣，讓民眾輕鬆控制膽固醇。
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Journal2021-09-18
中秋「居家烤肉」，急診醫提醒4NG行為
中秋將至，不少縣市禁止戶外烤肉，民眾轉為居家烤肉，急診醫師提醒居家烤肉4原則：居家烤肉注意通風，電器烤肉小心電線承載量；生熟食不混放，離開冰箱後盡快烹煮；烤肉吃法有訣竅，澱粉類放最後，以及避免服藥前後吃柚子。
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Journal2021-09-18
21種烤肉食材熱量排行大公開！第一名居然是「它」！
中秋想要健康烤肉不僅要注意食材，配料、沾醬及飲料也不能輕忽。營養師整理出「21種烤肉食材熱量排行」，排名前三的居然是......
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Journal2021-09-18
營養師分享4種飲食組合，增肌減脂效果更有感
運動與飲食必須相輔相成，才能有效減重，不過該如何正確飲食才能提升增肌減脂的效果呢？對此，營養師表示，關鍵在於攝取足夠的蛋白質及碳水化合物，並提供不同食物組合，供民眾參考。
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