土地的新消息。
產地報導、農事節氣、食材知識——775 篇來自台灣鮮農的紀錄。
Journal2021-09-07
想烤肉又怕致癌？只要4招，讓你兼顧健康與美味！
中秋節即將來臨，烤肉要如何吃得健康？烤焦真的會致癌嗎？營養師指出，肉類經過高溫燒烤會釋放出致癌物質，吃進身體裡恐增罹癌風險，但只需慎選肉類、自製醬料、勿忘新鮮蔬果、勿烤過頭4大要點，即可兼顧健康與美味。
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Journal2021-09-06
你累了嗎？吃對營養素很重要！ 觀察身體9警訊對症吃補
熬夜，加班，K書，你累了嗎？面對一堆保健食品、補品卻不知從何吃起；營養師在臉書粉專發文，針對身體9種警訊，教民眾如何補充營養素！
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Journal2021-09-05
落實6點飲食好習慣，增加疫苗保護力！
許多民眾對於接種本土武漢肺炎（新型冠狀病毒病，COVID-19）疫苗後產生的副作用感到憂心，也相當重視疫苗保護力，因此除了準備退燒藥、止痛藥之外，還會詢問營養師該補充哪些營養素才好，對此，營養師表示，雖然打完疫苗多攝取優質蛋白質、維生素C、D、B、EPA等也許會有幫助，但臨時抱佛腳的效果終究有限，良好的飲食習慣應從平時養成。
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Journal2021-09-03
別再用保健食品補B群！醫師：原型食物更有效
現代人生活繁忙，常常會食用B群補充劑、錠，來增加自身營養；對此，有醫師就指出，在生活飲食中有非常多好食物可以補充維生素B 群，選擇原型食物比補劑更好。
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Journal2021-09-02
圖解秒懂「鮮乳標章」！ 籲早晚一杯奶補足鈣質
對於喜歡喝鮮乳的人來說，一定會注意到瓶裝上會貼有「鮮乳標章」，但是許多人以為「鮮乳標章的數字越大越濃醇」，但其實數字與濃度無關，僅是印刷廠的印刷批號，而鮮乳標章上的其它符號，其實也各代表不同的涵意，反映著每瓶鮮乳的特質。
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Journal2021-09-02
紅豆湯助補鐵？食藥署：動物性食物含鐵量更高
有一說指女性在生理期結束後要多喝紅豆湯補鐵，才會有好氣色。食藥署在臉書粉專發文說明，其實不論性別，「鐵」都是人體必需的微量營養素，一般成年女性每日建議量為15毫克，成年男性為10毫克，而懷孕第三期開始至分娩後2個月的婦女，因為要提供胎兒鐵質、分娩失血、哺乳損失，每日鐵質攝取量須增加至45毫克。
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Journal2021-09-02
農委會成立專責淨零辦公室，擘劃推動農業部門氣候變遷新策
行政院農業委員會主任委員陳吉仲於今(110)年8月25日舉辦「氣候變遷對臺灣農業影響、調適及永續之道」座談會中宣示，將成立專責淨零辦公室，以規劃推動農業部門的氣候變遷調適策略及淨零碳排路徑細部方案。農委會已於9月1日正式成立「氣候變遷調適及淨零排放專案辦公室」，展現農業部門對於氣候變遷政策的高度重視。
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Journal2021-09-02
為防堵非洲豬瘟，違規使用廚餘養豬場遭裁罰
非洲豬瘟中央災害應變中心（應變中心）表示，為防堵非洲豬瘟，全國養豬場查核作業截至本日已完成6,374場，今(2)日嘉義縣查獲違法使用廚餘案4件，累計違規15件；另對全國養豬場訪視結果健康狀況均良好，應變中心請豬農每日密切注意豬隻健康狀況，如有異常應立即通報防疫機關，與政府持續合作共同守護豬隻健康安全。警政機關及各縣市查獲之疑似走私肉品，送樣檢驗累計15縣市共268件，今日無新增陽性案件。環保署截至今日止，已移除各縣市放於公開位置的廚餘桶計共1,040桶。
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Journal2021-09-01
學會3招挑文旦！ 保證多汁香甜肉彈牙～
中秋節快到了，新北、斗六、台南、花蓮等地文旦陸續採收開賣，今年文旦品質一級棒，農委會也在臉書粉專「行政院農委會」發文教3招，包你挑出多汁香甜肉彈牙的文旦！
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Journal2021-09-01
「甜菜色素」保護運動員，營養師：有利送氧減少肌肉損傷
食品中含色素通常都會讓人望之卻步，但你知道並不是所有色素對人體都是有害的嗎？例如某些食物中富含的甜菜色素，營養師表示，甜菜色素有利於人體血液的流量與氧氣的運送，是一種適合運動員攝取的保護力，也可以減少運動造成的肌肉細胞損傷。
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Journal2021-09-01
如何預防「防疫肥」？ 營養師授秘訣：選對食物事半功倍
武漢肺炎（新型冠狀病毒病，COVID-19）疫情漸趨，但防疫期間民眾長時間宅在家坐不動，飲食上有時偏向高油、高糖、高鹽，長久下來不知覺就變胖。營養師在臉書粉專發文分享幾個減重的小祕密，讓民眾在居家仍能減重成功、遠離贅肉。
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Journal2021-09-01
主委視察豬場停用廚餘，展現防堵非洲豬瘟決心
為展現政府全力防堵非洲豬瘟的決心，並瞭解各地方養豬場配合政策之情形，非洲豬瘟中央災害應變中心指揮官陳吉仲於今(1)日視察新竹地區廚餘養豬場暫停使用廚餘的情形，對於養豬戶配合停用廚餘阻絕疫情引入豬場的努力，陳吉仲指揮官大為讚許，並承諾維護養豬農民的權益絕不讓步。
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