土地的新消息。
產地報導、農事節氣、食材知識——775 篇來自台灣鮮農的紀錄。
Journal2021-11-18
可延至9月種植，秋作大豆品種「台中1號」省肥又抗病
秋作大豆農民多在8月播種，因大豆是短日照作物，若延至9月才種植，當日照開始變短，若東北季風提早來到、氣溫降低，植株就會生長矮小、提早開花，影響產量。農委會臺中區農業改良場育成秋作小粒種大豆「台中1號」，中部可晚至9月中旬種植，南部甚至延到9月底都沒問題，可稱「九月豆」。
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Journal2021-11-17
5種天然穩定血糖食物，營養師：須搭配代換原則
血糖控制對於糖尿病患者來說相當重要，關鍵在於飲食方面要攝取正確的食物，營養師在臉書粉專及個人網站發文分享5種經研究證實能調節血糖的食物......
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Journal2021-11-17
蓮霧色澤大不同？農糧署：氣候影響是主因
蓮霧是國內常見的水果，其口感清脆多汁、清爽可口，更富含膳食纖維、維生素C、鉀、酚類化合物等多種營養素。農糧署也在臉書粉專發文分享民眾對於蓮霧常見的疑惑，例如不同季節的蓮霧為何色澤會不一樣？原來氣候會影響它的外觀。
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Journal2021-11-17
柚子還沒吃完？農糧署教果醬自製超簡單
距離中秋節已經過了快2個月，家裡還有沒吃完的柚子，該如何處理？農糧署在臉書專頁發文分享柚子果醬的製作方式，不論是用來泡茶、抹吐司都很合適，用水稀釋後，加鹽、橄欖油、醋調味，還可以變成柚子風味的沙拉醬！
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Journal2021-11-17
玉米家族比一比！「這品種」熱量低、維生素C高
從早餐店、便當店配菜、電影院的爆米花、夜市都可看到玉米的出現，但玉米種類多，哪種熱量最低？營養師表示，白玉米熱量最低僅66大卡，因為醣分較少、抗性澱粉較多，但吃1-1.5根左右的玉米，就相當於一碗飯，若平常有吃玉米的話，就要減少吃飯或其它澱粉的量。
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Journal2021-11-17
天冷小心流感上身！多吃蔬果、均衡飲食增強免疫力
冬天是流感好發的季節，如何吃出免疫力？《CNN》報導指出，吃的東西對免疫系統非常重要，維生素C、維生素D、維生素B群、鋅等營養素可以幫助身體「增強」對抗流感、感冒的能力，但沒有所謂「超級食物」吃了就一勞永逸，而需要均衡飲食、多吃蔬菜水果，避免加工品才行。
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Journal2021-11-17
保養眼睛不只葉黃素！營養師分享還有這6種營養素
近年來民眾3C產品不離手，容易導致過度用眼，對此，營養師在臉書粉專發文整理護眼相關的營養成分介紹，供民眾參考。
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Journal2021-11-16
蔬食主義烤「肉」趣，營養師教撇步
烤肉一直是台灣的「國民運動」，但隨著蔬食主義者越來越多，怎麼烤「肉」才能符合他們的飲食堅持、營養健康又能享受這個國民運動的樂趣？中國醫藥大學新竹附設醫院營養師黃琳惠說，主食以原態食物為優先選擇，加工食品升糖指數高所以不建議。餐後想烤些甜點，帶皮地瓜、日式麻糬、年糕、以及不含明膠的棉花糖可以少量享受。
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Journal2021-11-15
民生物資連月漲，農委會：菜價範圍合理、不會釋出庫存蔬菜調節
消費者物價指數CPI連續2個月突破2%，行政院穩定物價小組關注的17項重要民生物資物價連續2個月漲幅破3%，行政院已啟動跨部會合作，解決民生物資物價上漲問題。農委會主委陳吉仲表示，農委會持續密切關注農漁畜產品的供需及價格，目前農漁畜產品的市場價格變動都在合理範圍內，農委會沒有釋出庫存蔬菜調節菜價的計劃。
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Journal2021-11-14
不再擔心放過熟！農糧署教4招保存香蕉
香蕉是常見的水果之一，四季皆有，富含醣份、蛋白質、膳食纖維、鉀及多種維生素，可促進腸胃蠕動、幫助排便，但買回家後若稍不注意，很容易放到過熟，對此，農糧署在臉書專頁發文分享4個保存香蕉的秘訣。
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Journal2021-11-13
口臭怎麼解？營養師分享7種除口臭天然食材
戴口罩多少都會聞到自己的口氣，有許多人其實有口臭的困惱，營養師在臉書專頁分享，7種除口臭天然食材，吃這些食物能更有效地幫助改善口臭、抑制口腔細菌！
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Journal2021-11-13
冬天就愛喝熱飲！營養師：小心糖量熱量直直飆
冬天冷氣團陸續報到，氣溫下降，讓人不禁想喝點熱飲，對此，營養師楊斯涵在臉書粉專「楊斯涵營養師的美味生活」發文分享市面上常見熱飲品的熱量、醣量，以及營養小提醒，供民眾參考。
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