土地的新消息。
產地報導、農事節氣、食材知識——775 篇來自台灣鮮農的紀錄。
Journal2021-11-23
國產羊肉羊乳營養價值高，居家料理好滋味大眾皆適合
中華民國養羊協會在18日舉辦「家常羊料理、常在家做料理」國產好羊行銷推廣記者會，行政院農業委員會輔導推廣台灣在地生產的羊肉及羊乳製品。順應五月疫情後，人人都是居家宅廚神，現場展示12道羊肉羊乳家常料理與許多家業者到場展示自家產品，並即將推出12道羊肉羊乳家常料理食譜與影片，讓民眾宅在家輕鬆烹飪新鮮羊料理。也配合「宅經濟時代」，強化國產羊產業發展，透過品牌經營提升國產羊知名度，協助國產羊產業業者多元通路行銷，進而拓展國產羊產業的消費市場與創新商機。
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Journal2021-11-23
臺灣藜機能加值應用，穀類紅寶石再進化！
為提高我國農產品素材價值及發展臺灣藜多元應用之可能性，行政院農業委員會與財團法人醫藥工業技術發展中心、博惠生技股份有限公司及財團法人農業科技研究院今(23)日舉辦「臺灣藜機能性研究成果發表暨技術授權」宣傳記者會，以臺灣藜機能加值應用為主題進行技術成果發表及產品展示與宣傳，呈現臺灣藜農產素材於食品加工及保健與健康食品開發之推動效益。
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Journal2021-11-23
同島一餐——「提升偏鄉學校營養午餐品質」研討會紀要
政府近年來推動學校午餐採用國產可溯源食材，三章一Q食材採用率逐年提升，但偏鄉學校因地處偏遠、缺乏經費，導致供應商不願承接，加以人力與設備稀缺，亟需政府及民間共同合作，幫助偏鄉學校解決午餐供應及品質問題。
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Journal2021-11-23
政府把關，學生健康——「推動學校午餐全面使用國產可溯源食材」說明會紀要
政府依據蔡英文總統新農業政策及食安五環政策，自106年起透過食材補助，逐步推動學校午餐使用國產可溯源食材，今（110）年更推動全面使用，確保食材安全，讓學生吃得安心、吃得健康。
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Journal2021-11-22
全臺第一支產銷履歷甘蔗糖，台糖：未來蔗苗、黑糖也要驗證
臺灣日治時期有輝煌的蔗糖生產歷史，但近年因國內生產成本高過國際糖價，使得製糖業逐漸萎縮。台糖公司在農委會農糧署輔導下，生產全臺第一支產銷履歷甘蔗糖（二砂），台糖已取得製糖「甘蔗原料」及「作物加工」產銷履歷驗證，善化糖廠驗證面積3,885公頃，虎尾糖廠年底若能通過驗證，總數將逾8千公頃。台糖總經理王國禧表示，為了農業永續經營，並區隔進口產品市場，未來台糖蔗苗、黑糖產品也可望取得履歷驗證。
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Journal2021-11-21
每5分鐘就1人癌逝，營養師分享防癌食材
根據國民健康署最新出爐的癌症登記報告顯示，101年癌症新發人數為9萬6695人，相較100年增加4012人，代表著台灣每5分鐘26秒就有1人罹癌。營養師表示，其它不可抗拒的因素可能無法短時間內改變，但防癌可從飲食做起，選擇新鮮食物，學會用好食物來降低罹癌的風險。
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Journal2021-11-21
吃這些助減脂！營養師列低熱量食物
許多人想要減脂，營養師在臉書粉專發文表示，減脂首選低熱量食材，並整理不同類型食物，將熱量較低的列出，供有減脂需求的民眾參考。
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Journal2021-11-21
維生素C是檸檬2倍！「青花菜」抗癌又降膽固醇
青花菜又稱綠花菜、綠花椰，在台灣一年四季大概都能吃到，是不少民眾喜愛的蔬菜之一；對此，榮新診所營養師李婉萍指出，青花菜富含蛋白質、膳食纖維、鈣、葉酸等營養成分，具有抗癌、降低膽固醇的能力，維生素C更是檸檬的2倍之多。
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Journal2021-11-20
農委會與外銷業者攜手合作，宣示鳳梨釋迦外銷5,000公噸
為因應中國大陸自110年9月20日起暫停我生鮮釋迦進口，農委會已積極採取內銷、外銷及加工等相關具體措施，避免農民收益受到影響，該會主任委員陳吉仲今(20)日上午特別在臺東召開「釋在必行，臺灣釋迦一定贏」鳳梨釋迦外銷記者會，邀請外銷業者共同說明強化鳳梨釋迦國際行銷及拓展新興市場的相關措施，並向產地農民及農民團體宣示，農委會已積極協調外銷業者與目標國家通路商，以5,000公噸為目標，將臺灣新鮮與冷凍鳳梨釋迦銷往香港、日本、馬來西亞、新加坡、中東、美國、加拿大及印尼等國家與地區，相信在開拓高價海
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Journal2021-11-19
韌性農業護身符，不畏氣候變遷，產業穩定向前行
行政院農業委員會為因應氣候變遷，設定氣溫上升1.5℃、農業可用水資源減少10%、災變天候增加等三大核心情境，研擬農、林、漁、畜產業調適策略與整合科技開發技術，相關研究成果於今(110)年12月將開始陸續以線上影片播出，今日特別精選分享農、林、漁、畜產業調適技術亮點成果，期待面對未來氣候挑戰，農民能及早應用技術落實於產業，以提高農業生產體系之韌性，穩定生產及維護糧食安全。
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Journal2021-11-18
糙米、白米熱量差不多，營養師曝關鍵是「GI值」
常聽說瘦身要吃五穀米、紫米、糙米等，但仔細對比熱量其實差異不大，營養師在臉書專頁發文指出，差別在影響血糖變化的「GI值」，GI值較高的米飯，很容易刺激胰島素分泌，而胰島素分泌越多，越容易囤積脂肪。
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Journal2021-11-18
蔬果冷知識！這水果居然是「健康的口香糖」...
「倒吃甘蔗」很多人都有聽過，但你知道他的典故嗎？農糧署在臉書專頁發文分享蔬果冷知識，原來「倒吃甘蔗」一詞是從魏晉南北朝衣則小故事來的，甘蔗更是天然健康的口香糖。
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