土地的新消息。
產地報導、農事節氣、食材知識——775 篇來自台灣鮮農的紀錄。
Journal2022-02-17
葡萄乾有6大好處，營養師教3撇步健康挑選
新鮮的葡萄曬乾後，會產生更多營養物質，如：類黃酮、酚酸、槲皮素等抗氧化物，營養師指出，曬乾後的葡萄可帶來6大好處，然而市售葡萄乾常添加許多精製糖或調味，反而失去了原本的健康，建議盡量依照3撇步挑選，才能吃得健康。
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Journal2022-02-17
農委會聯手駐日代表處與外貿協會召開冷凍鳳梨釋迦東京記者會 臺灣冷凍鳳梨釋迦與釋迦加工產品進軍日本市場
行政院農業委員會、駐日本代表處及外貿協會本(17)日共同在東京Palace Hotel舉辦「冷凍鳳梨釋迦東京記者會」，向日本進口商、通路業者、媒體及消費者介紹臺灣冷凍鳳梨釋迦（包括全果、切丁及冰棒），以及釋迦酥、釋迦太陽餅與釋迦老婆餅等加工品。儘管新冠肺炎疫情在日本仍未舒緩，但現場出席的日本買主及媒體對於展出的商品大為驚艷，預期繼鳳梨後，將可望再度引發日本消費者對於臺灣優質水果及加工品的採購熱潮。
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Journal2022-02-16
減重要用哪種飲食法？營養師：別忽略最基本4地雷
減重時別不小心誤踩了「減重地雷」！營養師提醒，飲食控制初期，常會一直想著要使用什麼方法，像是低醣飲食、斷食法等，但常常忽略了最基本的飲食型態。他分享最常見的4種地雷，分別為過量鈉、隱形糖、空熱量、假蔬菜真澱粉。
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Journal2022-02-15
元宵和湯圓不一樣！製作方式差在這
今天（15日）是元宵節，農糧署在臉書專頁發文分享，元宵和湯圓雖然都是都是圓圓的一顆，以糯米為主要材料，但其實兩者製作方式及口感不太一樣。
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Journal2022-02-14
柳丁等於柳橙？農糧署教挑選秘訣
柳丁是台灣常見的水果之一，農糧署在臉書專頁發文分享，柳丁為甜橙類，晚崙西亞、臍橙也是甜橙家族常見的水果。
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Journal2022-02-11
雞蛋產地價12日起每臺斤漲2元，陳吉仲：雞蛋荒3月中可望提早解除
農委會主委陳吉仲今（11）晚間宣布，12日起雞蛋產地價每臺斤調漲2元，尊重市場機制反應供需，調漲後每臺斤產地價36.5元，經過2月8日的出蛋獎勵措施及12日調漲產地價後，預估3月中旬即可補足雞蛋產銷缺口。
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Journal2022-02-08
日本進口食品調整高風險管制措施，姜至剛：遺傳致癌風險千萬分之一
行政院今（8）日宣布日本食品進口新管制措施，針對日本食品輻射風險做出最新評估報告的臺灣大學毒理學研究所教授、腎臟科醫師姜至剛表示，根據近三年日本食品輻射劑量監測資料，攝食日本食品可能增加國人游離輻射暴露量每年平均0.17%至0.28%毫西弗（mSv），換算致癌及遺傳效應風險不到千萬分之一，風險幾乎可忽略。
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Journal2022-02-08
福島食品2月下旬解禁，須附輻射及產地雙證 總統：臺灣不會進口核食
行政院今（8）日宣布解除日本福島、茨城、櫪木、群馬、千葉等五縣食品長達11年的禁止進口措施，以管制高風險品項方式，取代管制特定地區食品進口，且必須檢具輻射證明及產地證明才能進口，邊境採取逐批檢驗輻射殘留。今日起預告期10天，預計2月下旬完成公告生效程序，福島5縣食品檢具雙證即可進口臺灣。
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Journal2022-02-07
穩定雞蛋生產推動獎勵措施
考量極端氣候造成農作物減產、疫情造成物流不順，導致飼料黃豆及玉米等原物料價格大幅上漲，衍生雞蛋生產成本增加。農委會表示，行政院為穩定物價政策，並減輕蛋農負擔，已提出黃豆、小麥及玉米之營業稅5%全免，以穩定飼料價格。
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Journal2022-02-06
農糧署分享泡茶訣竅「這3種茶」水溫要超過90度C
泡茶不僅修身養性，對身體健康也有益，農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」發文分享不同茶種的泡茶小撇步，供民眾參考。
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Journal2022-02-06
年後多吃輕爽低卡餐，減重甩油好迎春！
過年期間大魚大肉，加上連續假期作息不正常，身體代謝都變差了，年後來個輕爽的健康低卡餐，搭配適量運動，在家就可輕鬆減重又甩油，只要掌握幾個原則就能窈窕健康好迎春。
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Journal2022-02-06
茂谷柑皮薄多汁！農改場教輕鬆剝皮
香甜可口的茂谷柑是過年期間常見的水果，台中區農業改良場在臉書發文分享，剝皮時從蒂頭處挖小洞，或用刀取下一個圓蓋，在本體垂直平均劃個幾刀，不要劃破果肉，再順勢剝其果肉，去除果皮，就可以維持整顆完整漂亮的茂谷柑。
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