土地的新消息。
產地報導、農事節氣、食材知識——775 篇來自台灣鮮農的紀錄。
Journal2022-03-22
臺輸美金針菇被驗出李斯特菌 食藥署：生金針菇國內不驗
臺灣外銷美國的金針菇被美國加州衛生機關驗出遭李斯特菌汙染，美國食品藥品監督管理局（FDA）18日公告應下架回收，但並未發現致病案例。這批金針菇生產廠商名稱為Changhua County Mushrooms Production Cooperative（彰化縣香菇生產合作社），經衛福部食品藥物管理署初步訪查，該批金針菇僅外銷美國。
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Journal2022-03-22
彰化菇類合作社暫停金針菇出貨 專家研判應是包裝、運輸受李斯特菌汙染
臺灣外銷美國金針菇18日被美國食品藥物管理局（FDA）驗出單核細胞增多性李斯特菌汙染，出口這批金針菇的是彰化縣菇類生產合作社的萬生科技農業公司，農委會農糧署副署長姚志旺表示，這是臺灣農產品第一次發生檢出李斯特菌的案例，判斷可能是長途運輸產生品質變化所致，農糧署會持續輔導農民改善生產出貨。
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Journal2022-03-21
16款國民飯類美食 熱量冠軍是「它」
台灣國民美食超級多，不管是滷肉飯、爌肉飯、雞肉飯等，都深受國人喜愛。不過享受美食同時，也要注意熱量攝取。營養師在臉書粉專與個人網站發文分享16款國民美食飯類的熱量排行榜（以一碗／一份為比較單位），其中有些是減肥減醣中的「熱量炸彈」，提醒民眾食用前還是要注意熱量，以免攝取過量。
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Journal2022-03-21
糖尿病患也能吃甜食 營養師：掌握「1少2多」原則
許多糖尿病患者認為，只要不吃甜食，就不會影響血糖？營養師提醒，想避免血糖升高，就要控制總碳水化合物含量，把握「1少2多」原則，糖尿病患者也能享受甜食的滿足感；但若攝取過量，恐導致血糖飆高，或者是轉變成脂肪，進而儲存在身體裡。
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Journal2022-03-21
牛蒡產期報到！ 3招保存撇步好實用
牛蒡是天然的保健食品，也是常見的中藥。農糧署表示，現在正是牛蒡產期，挑選時可選擇未削皮、帶泥土、鬚根少又有彈性的牛蒡，若尚未食用，保存可以紙張包覆放冷藏，準備吃的時候則切片泡水，可延後氧化。
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Journal2022-03-21
黃小玉免徵營業稅爭取延長至6月 陳吉仲：國際玉米價格8月後回穩
因應國際大宗穀物價格高漲，行政院祭出進口黃豆、玉米、小麥免徵爭營業稅至4月底止的政策，農委會主委陳吉仲今（21）日表示，將向行政院爭取黃小玉免徵營業稅延長至6月底，且評估國際玉米價格可望8月回穩；今年二期作也會鼓勵農民種植硬質玉米，面積將從1.2萬公頃增為3萬公頃，增加國產飼料玉米來源。
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Journal2022-03-21
越南洋蔥洗產地疑慮 農委會蒐集產業資料及品種資訊查證
農委會主委陳吉仲今（21）日表示，過去5年來，國產及進口洋蔥市佔各半，主要進口國為紐西蘭、美國、韓國、日本等，但去年越南進口量突然增加，中國洋蔥為禁止自中國進口的830項農產品品項之一，中國洋蔥是否透過越南洗產地進口到臺灣，農委會國際處今已發函駐越南代表處，要求協助蒐集越南洋蔥產業資料及洋蔥品種樣本。
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Journal2022-03-20
春分飲食忌辛辣滋補 中醫推5種食物助養肝
今天是24節氣中的春分，中醫師表示，春季宜養肝，應避免過量食用烤炸、甜食、薑母鴨等辛辣或滋補的食物，以免上火；可食用當季時蔬，春筍、菠菜、大蒜、蘑菇及洋蔥有養肝的功效。
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Journal2022-03-19
5招正確吃水果時機 營養師：吃錯恐影響血糖
台灣擁有「水果王國」的美名，一年四季盛產的水果相當多樣，鮮甜多汁，更深受國人喜愛，但水果真的吃對了嗎？對此，營養師分享5大吃水果好時機，並提醒，過甜的水果不建議一次吃太多，因為水果中的糖分吸收快，對於餐後的血糖、內臟脂肪的負擔都會有直接的影響。
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Journal2022-03-19
不只茶才能消脂解膩！營養師分享10種油切食材
電視上廣告常打吃火鍋時，別忘了來罐宣稱有 「油切」功能的茶飲來幫消脂解膩。但真的只有茶才能油切？對此，營養師分享10種油切食材，並表示，這些食材是天然且低熱量又高纖，建議民眾可將這些食材加入日常飲食菜單中，讓自己也吃得健康。
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Journal2022-03-19
鳳梨維生素C是蘋果6.3倍 營養師授這2時段吃最優
3-7月為鳳梨產季，營養師在臉書粉專及個人網站指出，鳳梨有豐富的營養價值，其中維生素C為蘋果的6.3倍，很適合在飯後與大魚大肉、燒烤大餐後吃。
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Journal2022-03-18
大蒜盛產蒜商不收？農糧署：進口成本高、庫存少 農友無須拋售
國產大蒜（蒜頭）3月下旬將進入盛產期，但近期產地傳言蒜商收購意願不高，蒜農擔心無人收購急於拋售新蒜。農委會農糧署表示，目前產季初期收購價每臺斤26至30元仍維持往年水準，今年國內種植面積增加，預估產量較多，但受到國際武漢肺炎疫情影響，航運成本增加，進口數量有限，業者庫存也已見底，需要採購國產大蒜，農民無須拋售。
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