土地的新消息。
產地報導、農事節氣、食材知識——776 篇來自台灣鮮農的紀錄。
Journal2021-08-04
【夏季限定美味】炸彈魚肥美鮮甜，海味十足
夏季限定美味！每年6至10月是炸彈魚盛產的季節，這個時節的炸彈魚不僅肥滿度佳，魚卵和魚膘也相當厚實，無論是乾煎、紅燒，或汆燙蘸上蒜蓉辣椒醬，簡單烹調就能品嘗到海味十足的漁夫料理！
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Journal2021-08-04
臺灣如何走進大芒果時代
芒果是原產於印度、中南半島的漆樹科熱帶果樹，臺灣最早約在16世紀到17世紀荷蘭人殖民期間引進，在臺南六甲及附近鄉鎮種植，包括柴檨仔、香檨仔、肉檨仔、牛犀仔等多個品種，經400年來的繁殖馴化，逐漸適應本地風土，至今以「柴檨」栽培最多，即今日人稱「土檨仔」、土芒果、在來種芒果、本地種芒果。
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Journal2021-08-04
國產花束贈醫護，農糧署花卉價格8月站上9字頭
國內武漢肺炎疫情三級警戒期間，零售、餐飲業均停止營業，婚喪喜慶活動也幾乎停擺，讓國產花卉消費受到莫大衝擊。農委會農糧署自7月起發起以國產花束贈送全臺各疫苗接種站醫護人員，向第一線防疫人員表達感謝之意，也藉此確保花農收益，成功拉抬花價，7月均價已回到每把64.7元，台北花市2、4日兩天甚至都在90元以上，為三級警戒以來新高。
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Journal2021-08-04
慎防盧碧颱風 農委會籲請農漁民及早防範
依據中央氣象局報導，輕度颱風盧碧將影響臺灣，預計颱風路徑將沿大陸東南沿岸經過臺灣附近。受颱風影響，5日至8日中南部地區有大雨或豪雨發生的機率，尤其南部山區較易有持續性降雨，其他地區亦有局部較大雨勢發生之機會；且臺灣附近各海面風浪亦明顯偏大，並有長浪發生的機率。農委會持續密切注意天氣動態，籲請農、漁民應及早著手防災、減災之整備工作，並隨時注意氣象訊息，該會每日將透過臉書社群平台提供氣象預報影音服務，請農漁民朋友多加利用，以進一步掌握天氣相關資訊。
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Journal2021-08-04
盧碧颱風形成 農委會盤點防颱整備
中央氣象局發布訊息，原位於廣東海面的熱帶性低氣壓於今(4)日上午8時發展為盧碧颱風，並於下午2時30分發布海上颱風警報，目前向北北東轉北移動，其暴風圈逐漸接近臺灣海峽南部、預估將對外島澎湖、金門、馬祖及西半部海域帶來威脅。中南部8月初剛歷經豪大雨侵襲，為嚴防盧碧颱風及外圍環流可能帶來的大雨或豪雨，農委會主任委員陳吉仲於今日召集所屬機關緊急召開防颱視訊會議，要求同仁務必確實做好防、救災及整備工作並具體落實到第一線，對於蔬果及漁畜產品要確保充分供應，隨時關注量價變化，並視情形啟動倉儲釋出
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Journal2021-08-04
盧碧颱風預測路徑沿臺灣海峽北上 牡蠣小心了
農漁畜產業艱難的一周！西南氣流帶來的大雨還沒結束，氣象局今（4）日上午8時發布盧碧颱風形成的消息，預測路徑將沿臺灣海峽北上，七級暴風半徑60公里，農委會漁業署提醒西部沿海養殖漁業嚴加戒備，尤其是最怕強風來襲的海上蚵棚，嘉義縣養殖牡蠣受疫情影響延後收成，現在還有5成的牡蠣尚未採收，農業局呼籲漁民補強淺海牡蠣養殖設施。
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Journal2021-08-04
採收時間更有彈性 文旦早收栽培提前半個月有好品質
文旦柚是中秋節應景水果，東部地區文旦通常在節氣白露前後採收，經過「辭水」（消水）後供應中秋消費需求，但若白露距離中秋太近，就會壓縮農民銷售時間。農委會花蓮區農業改良場開發「文旦早收栽培技術」，可以讓文旦品質提早半個月達到品牌文旦標準，拉長採收期，方便農民視天氣、人力條件安排採收，降低銷售壓力。
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Journal2021-08-03
增加產銷履歷標籤樣式，方便集團驗證個別生產者資訊揭露
為利產銷履歷集團驗證之個別農民通路販售需求，行政院農業委員會增加產銷履歷標籤列印樣式。除了法規所規定必須揭露之通過驗證之農產品經營者名稱、電話號碼及地址外，針對通過產銷履歷「集團驗證」之個別生產者印製標籤需求，新增可選擇揭露出集團個別成員名稱、電話等資訊欄位，提供有需求之生產者方便使用。
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Journal2021-08-03
豪雨淹產區北農菜價漲近2成，空心菜、地瓜葉災損最慘
7月底起，西南氣流為中南部葉菜產區帶來劇烈降雨，臺北果菜批發市場今（3）日休市後開市，蔬菜平均拍賣價格每公斤41元，較前一個交易日（1日）每公斤34.8元，明顯上漲達17.7%。農委會農糧署表示，西南氣流迄今對嘉義葉菜產區衝擊較大，以空心菜、地瓜葉受損較嚴重，北農今日蔬菜到貨量較前一交易日仍微幅增加，菜價上漲應與承銷人搶買有關。
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Journal2021-08-03
農糧署持續關注西南氣流影響 確保蔬菜供應穩定 請消費者放心
行政院農業委員會農糧署表示，本(3)日臺北果菜市場蔬菜交易量1,155公噸，較前一交易日(8月1日)1,123公噸，增加32公噸，增幅2.8%；平均每公斤交易價格41.0元，較前一交易日(8月1日)34.8元，上漲6.2元，漲幅17.8%；價格上漲主要係因近日中南部持續降雨影響採收及部分葉菜類受損所致，價格尚屬夏季汛期合理範圍。
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Journal2021-08-03
中南部近日持續受大範圍低壓帶影響，農糧署籲請農友趁雨歇排除田間積水及務必注意安全，有農損要通報公所及
依據中央氣象局預報資料，臺灣近日受低壓帶及西南氣流影響，至今(3)日中南部許多地方累積雨量已經來到450毫米以上，甚至部分山區已經接近700毫米；接下來的5日至7日，中南部地區仍持續受熱帶性低氣壓(或颱風)及其外圍環流影響，易有短延時強降雨，並有局部大雨或豪雨發生的機率。農糧署表示，持續淹水會對農作物造成損害，該署呼籲農友趁雨停歇儘速排除田間積水，在田間作業時務必注意安全，如有農損要記得通報公所及進行拍照存證。另請地方政府針對已經受損作物優先勘查，並依農業天然災害救助程序辦理。
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Journal2021-08-03
金門海洋漁業環境保育刻不容緩
金門四面環海，近年來由於沿近海漁業資源量急速枯竭，原因歸咎於過度撈捕、棲地破壞、污染及入侵種干擾，加上大陸漁船非法越界濫捕造成漁源漸減，導致金門漁民收益減少，漁事從業人口老化而銳減，直到近年海巡單位加強執法與陸方的溝通管道開啟，漁業資源逐漸起色，因此海洋環境保育與合理利用水產資源實為「永續漁業」之根本，地球的資源是有限，人類近百年來的快速發展，對環境的破壞已然形成，未來漁業經營之型態惟有走向保育及復育，資源才能永續利用。 依據「漁業法」第54條規定：為保障漁業作業安全及維持漁
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