土地的新消息。
產地報導、農事節氣、食材知識——775 篇來自台灣鮮農的紀錄。
Journal2021-08-06
銷日出不去，鰻農拚內銷
高球好手潘政琮在東京奧運打出銅牌好成績，他分享自己吃鰻魚飯改運，事實上台灣鰻魚過去多出口日本，2020年開始受疫情影響，外銷訂單銳減，今年雖有東京奧運，但因防疫不開放觀賽，自然也沒有遊客，訂單持續低迷，嘉義縣鰻魚農唐昕遠說，只能拚內銷，希望台灣人多吃鰻魚。
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Journal2021-08-05
什麼是水產養殖管理委員會Aquaculture Stewardship Council（ASC)？
2010年由世界自然基金會（WWF）和IDH（荷蘭可持續貿易倡議）創建的水產養殖管理委員會（ASC）是一個具有國際影響力的獨立性非盈利組織。水產養殖管理委員會（ASC）的目標是創建世界領先的負責任養殖水產品認證和水產品認證標籤。ASC的主要作用是管理負責任水產養殖的全球標準，這些標準由世界自然基金會水產養殖對話制定。
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Journal2021-08-05
野生動物狂犬病7月監測結果出爐，黃喉貂確診應是個案
6月30日國內出現首例黃喉貂感染狂犬病，令人擔心感染狂犬病的野生動物族群是否會再加一類，所幸經過7月一整個月監測，沒有發現第2例，目前野生動物狂犬病疫情仍僅限於鼬獾及白鼻心，沒有擴大，且幸運的是，國內自102年爆發鼬獾狂犬病疫情至今，沒有發現在淺山等偏遠地區活動的流浪犬有遭到感染的情形。
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Journal2021-08-05
慶祝東奧羽球金牌IN啦，斗南鎮農會出紀念版越光米
我國羽球選手王齊麟、李洋「麟洋配」在東奧奪得男子雙打金牌，振奮國人，金牌戰決勝球以「鷹眼」系統判定界內的畫面，近來被各界發揮創意做成各式商品，從口罩、T恤、信用卡、毛巾，到安全帽、馬克杯、手提袋、襪子、地毯都有人做，雲林斗南鎮農會首開農產品先例，近日推出「臺灣金牌紀念款越光米」，限期販售至8日截止。
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Journal2021-08-05
西南氣流豪雨不斷，短短4天農損統計破億元
受到西南氣流及低壓夾擊，臺灣已連下多天大雨，累積雨量驚人並帶來農業災情，農委會彙整各縣市查報資料，農業產物及民間設施估計損失1億1,365萬元，雲林縣是重災區，農損已超過4千萬元，臺南市農損超過2千萬元，落花生損失最嚴重，被害面積近千公頃，光是落花生一項作物損失金額超過2千萬元。行政院長蘇貞昌指示農委會，需啟動防範蔬果價格波動的處置機制，以穩定民生物價。
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Journal2021-08-05
玉米筍是「玉米」還是「筍」？ 農委會揭密
玉米筍和玉米是餐桌上常見的食物，脆嫩鮮美的口感深受不少民眾喜愛，但你知道嗎？玉米筍和竹筍其實沒有任何關係！農委會解釋，以前在種植玉米時，為了讓養分更集中，會把多餘的幼穗摘除，而這些幼穗就成為我們常吃的玉米筍。
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Journal2021-08-04
金門顧保育，放流3萬尾黑棘鯛
金門后湖海域是當地重要的近海漁場，也是軍方火炮射擊的主要場域。金寧鄉公所與金門區漁會陸續放流3萬尾「黑棘鯛」魚苗，期待彌補自然生產力的不足，進一步復育海洋資源，再帶來盎然生機。
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Journal2021-08-04
刺少肉多細嫩超Q彈，東北角剝皮魚鮮甜登場
東北角海域「剝皮魚」閃亮登場，澳底漁船正在港邊卸下新鮮現捕的剝皮魚，由於剝皮魚肉質鮮美細緻且沒有暗刺，因此全家大小都適合食用，簡單料理無論是烤、奶油香煎、蒜燒、紅燒、糖醋或剝皮魚薑絲魚湯都能呈現新鮮Q彈好滋味。
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Journal2021-08-04
憂新颱釀農損 陳吉仲擬用新制加速核發現金救助
近日大雨，局部產區受損。農委會主委陳吉仲今天說，重點是可能會有新颱風襲台，農委會研議比照今年寒流對符合氣候條件養殖戶加速發放現金救助的模式，在特定地區比照辦理。
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Journal2021-08-04
復育生態，竹縣放流百萬尾魚苗
復育海洋環境資源，新竹縣政府昨天委託台灣海洋保育與漁業永續基金會，在新豐鄉海岸放流104萬尾午仔魚魚苗，當地約50名漁民也可望發筆小財，縣府估算未來捕獲後，每人收入可增40萬元。
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Journal2021-08-04
花蓮馬太鞍溼地特有捕魚工法「Palakaw」 首度授權公部門藉以傳承文化
花蓮光復鄉馬太鞍濕地獲行政院水保局補助經費，整修芙登溪的捕魚區，進行湧泉環境改善工程，部落與水保局為使濕地特有捕魚工法「Palakaw」傳承下去，透過原住民族傳統智慧創作專用權的合作授權予公部門，盼能再現傳統捕魚技藝榮景。
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Journal2021-08-04
【夏季限定美味】炸彈魚肥美鮮甜，海味十足
夏季限定美味！每年6至10月是炸彈魚盛產的季節，這個時節的炸彈魚不僅肥滿度佳，魚卵和魚膘也相當厚實，無論是乾煎、紅燒，或汆燙蘸上蒜蓉辣椒醬，簡單烹調就能品嘗到海味十足的漁夫料理！
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