土地的新消息。
產地報導、農事節氣、食材知識——775 篇來自台灣鮮農的紀錄。
Journal2021-10-18
午仔魚養殖能否永續？中國封殺鳳梨、釋迦為鑑，業者應有危機意識
我國許多農漁產品出口仰賴中國大陸的市場，今年3月起中國大陸以在鳳梨發現蟲害為由，宣告暫緩進口，此舉嚴重打擊依賴鳳梨出口果農；相對於鳳梨，臺灣「晶片」產業因技術優勢，在疫情下逆勢成長，中國大陸爭相聘請臺灣工程師，主要因素無非是技術與人才之獨特與難以取代性。
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Journal2021-10-18
苦瓜胜肽可降血糖？ 營養師：苦瓜是「食品」非「藥品」！
坊間流傳苦瓜胜肽可協助調節血糖，營養師指出，苦瓜胜肽的保健食品，終究是「食品」而非「藥品」，無法宣稱治療效果，更不能取代藥物，絕非食用後就可停用糖尿病的藥物，且苦瓜胜肽調節血糖的機制，主要是透過提高胰島素的敏感度，若有在使用胰島素者，更可能造成低血糖。
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Journal2021-10-18
12款蔬菜膳食纖維大比拚，第一名居然是「它」！
蔬菜含有豐富的膳食纖維，但並非所有蔬菜的纖維含量都很高，營養師整理出「12款蔬菜膳食纖維排行榜」，其中含量最高的是....
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Journal2021-10-18
「鳳梨釋迦」越放越甜！ 3招掌握最佳賞味期
「鳳梨釋迦」別名蜜釋迦／冷子番荔枝，是後熟性的水果，越放會越軟越甜，產季於12月-3月；臺北農產運銷公司在臉書粉專「臺北農產」分享鳳梨釋迦最佳賞味時機3招，供民眾參考。
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Journal2021-10-17
防「秋燥」不適症狀，中醫：多攝取白色食材養肺
秋意漸濃，天氣逐漸轉涼，容易使皮膚乾癢、口乾舌燥、腸胃不適等症狀，這是因為空氣漸漸乾燥所引起的「秋燥」症狀。對此，中醫師分享4招緩和秋燥的不適症狀，提供民眾參考。
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Journal2021-10-17
苦瓜水能降血糖？營養師：多喝水、多吃蔬菜最重要
坊間流傳苦瓜水能降血糖，是真的嗎？營養師表示，一天要攝取2g的苦瓜萃取物才有些微降血糖效果，但效果還是不及於吃一般常規的抗糖尿病藥物好，應多喝水、多吃蔬菜，才能維持血糖狀態。
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Journal2021-10-17
花腹鯖高蛋白熱量也低！豐富營養成分「CP值超高」
鯖魚是國內民眾常吃的魚類之一，不論是用香煎或是鹽烤的方式烹煮都相當美味。漁業署也對此分享花腹鯖的營養成分，其中所含的omega-3、鐵、菸鹼酸等營養素，都對人體有幫助，且價格實惠，屬於CP值高的食材之一。
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Journal2021-10-16
國產評鑑及履歷蜂蜜齊發，購買臺灣純正蜂蜜免煩惱！
為推廣國產優質蜂蜜，行政院農業委員會農糧署輔導台灣養蜂協會辦理110年全國龍眼及荔枝蜂蜜品質評鑑，訂於10月16日假臺中市國立自然科學博物館舉辦「2021全國龍眼及荔枝蜂蜜品質評鑑頒獎暨產銷履歷蜂蜜成果發表會」，表揚全國蜂蜜評鑑得獎蜂農，並推廣產銷履歷標章及蜜蜂科普教育。
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Journal2021-10-15
中國進口食品輸銷新制，我方趕月底前提審，國內7大類農產企業最受衝擊
中國今年4月12日發布「進口食品境外生產企業註冊管理規定」，要求各國輸銷中國的食品生產、加工、貯存企業，從明年1月1日起，皆須向中國海關總署申請註冊，其中肉品、水產等18類食品須由出口方主管機關向中國海關總署推薦註冊，否則產品無法銷往中國。
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Journal2021-10-15
餵乳酸菌B4，吳郭魚免疫力佳、採收提早一個月
吳郭魚不耐夏季高溫，容易遭受病菌侵襲，造成養殖業者損失，農委會水產試驗所從鱸魚腸道篩選出益生菌乳酸菌B4（Leuconostoc mesenteroides B4），是抗多種水產病原菌的益生菌，本身還能產生益菌素葡聚糖，作為飼料添加餵飼吳郭魚，試驗證實，罹患鏈球菌症的吳郭魚，經藥物治療3天可痊癒，相較一般吳郭魚需時7天以上，復原能力更佳；且食用乳酸菌B4的吳郭魚長得快，平均可提早1個月收成。
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Journal2021-10-15
營養師教你做「海鹽漬檸檬」，取代人工調味料、沙拉醬
檸檬很酸，因此通常不會直接食用，營養師說，可利用做法簡單的「海鹽漬檸檬」，用以取代沙拉醬、加工調味料，或加入水中取代含糖飲料。
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Journal2021-10-14
櫛瓜營養價值高！營養師：高纖低熱量且能預防高血壓
櫛瓜營養價值極高，生吃熟吃皆美味，深受不少民眾喜愛；營養師孫語霙在臉書「營養師愛碎念-孫語霙營養師」分享，櫛瓜屬於高纖維、低熱量的食材，是減脂、消腫的好幫手，富含多種營養素能夠預防高血壓、消除疲勞和預防骨質疏鬆。
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