【嘉南羊肉】FGM國產羊肉塊

嘉南羊肉（保證責任嘉義市養羊生產合作社）

合作社所擁有的「嘉太牧場」位於嘉義縣中埔鄉一帶，佔地約1.5甲，所飼養的優良健康台灣山羊，品種為阿爾拜因山羊。飼養過程中除了獸醫定期檢疫和優生育種外，牧草是從美國或加拿大進口的高級乾牧草，完全不添加任何抗生素及生長激素的進口牧草，符合國際級安全高標準，夏季飼養青脆的新鮮台灣牧草，冬季混和進口牧草，是台灣土山羊畜牧肉品中最健康、最衛生、最安全的！

 

選用最優良的閹公羊加工製成的國產羊肉調理包，在羊隻出生後4至5個月之間即予閹割去勢，肥育至12月齡，肉質優異，口感鮮美，嚼勁十足，幾乎全無腥羶味，和進口羊肉大不相同。在天氣漸涼的時節，保證品質限量發售，湯頭油多種中藥熬製，是暖心暖胃的四季美食。

 

合格國產羊肉，安全有保障

國產羊肉溫補不上火、四季皆宜、冬季更佳，不管是中式的煎煮炒炸，或是西式的料理方式，都能展現國產羊肉的不同風味。中華民國養羊協會請消費者選購羊肉時，應認明有屠宰衛生檢查合格的國產羊肉，才能吃的衛生、安全有保障。

 

認明經中華民國養羊協會認證的『國產羊肉專賣店』，消費有保障。中華民國養羊協會目前認證國產羊肉專賣店共68家，讓消費者可於全國各地選擇『國產羊肉專賣店』消費品嚐新鮮美味的國產羊肉。

 

FGM是由Fresh Goat Meat（新鮮羊肉）三個英文字的字首而來。中華民國養羊協會自98年起推動產羊肉標章認證工作，經認證店家皆懸掛FGM國產羊肉標章，可有效與進口羊肉進行區隔，並建立良好國產品牌形象。FGM認證的國產羊肉，均經合法屠宰，當日限時低溫配送至各地國產羊肉專賣店，且我國養羊技術精進並規範完善，相較於進口羊肉較無羶腥味，而在地飼養縮短食物哩程，更能確保消費者購買到羊肉是「新鮮」、「安全」及「美味」。

 

吳鳳出席中華民國養羊協會舉辦「家常羊料理、常在家做料理」國產好羊行銷推廣記者會

 

料理方式

►清燉羊肉

1. 老薑洗淨切片備用

2. 羊肉塊洗淨，放入滾水中汆燙，撈起洗淨，瀝乾備用。

3. 再將羊肉塊、洋蔥塊、老薑、當歸、枸杞、水和米酒一起放入鍋中。

4. 外鍋加入2杯水，待開關跳起後，再加入所有調味料拌勻即可。

►可搭配羊肉爐一起享用

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產地：嘉義