【筍友部落】黃金醬筍（禮盒裝）

保證責任雲林縣斗六漬物生產合作社（筍友部落）

位於雲林縣古坑鄉大埔社區，生產合作社是結合在地農民所組織的機構，將在地的食材結合加工來增加地方產業文化與保留在地特色，保留著最傳統的製法，傳承最在地的風味，秉持「健康、安心」為首，不添加任何化學加工成分，呈現出最傳統美味的農特產品。

 

古坑鄉大埔社區發展協會張和賢理事長指出，古坑鄉除了咖啡享譽盛名外，竹筍也是重要的農產品之一，麻竹、綠竹、孟宗竹、桂竹等多種類的筍子中，以麻竹筍的產量最高且用途廣泛，可以做成筍罐、筍片、筍乾、醬筍等多樣化的美食料理，是一般家庭入菜最好的食材，好吃又健康！為透過竹筍節推廣竹筍的農特產品。

 

竹筍是古坑鄉最大的經濟作物之一，而大埔社區素有「台灣竹筍王國」的美譽，景色秀麗、生態資源也十分豐富，長年來在農村再生輔導與建設資源的協助下逐漸茁壯與活絡，以「筍友部落」進行在地多元特色的推廣，除創新研發各種美味的竹筍創意料理與產品外，也營造出許多特色景點、開發趣味又迷人的體驗活動與遊程，適合親子同遊共樂，鼓勵民眾走出戶外進入農村親近大自然，並到訪社區新成立的大埔客棧，品嚐鮮甜竹筍風味餐，共同支持農村社區多元產業、振興地方經濟發展。

 

每年品嚐麻竹筍最佳時期為七至九月，大埔社區香脆甘甜的竹筍，深受許多消費者的喜愛及肯定，更是雲林縣政府推動的「雲林良品」及水保局的農村好物伴手禮之一，歡迎大小朋友趁著竹筍盛產季節，來到雲林古坑鄉大埔走訪筍友部落，享受山村自然風光、體驗採筍，以及品嚐在地美味的竹筍風味餐。

 

食用方式

醬筍可適用各種料理提味，可煮湯、可蒸魚、可炒菜、可滷東西、可直接配飯吃，非常方便～

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產地：台灣