【蘭陽金柑】蘭陽金柑果乾（甜塩）

保證責任宜蘭縣蘭陽金柑生產合作社

秉持著「人與環境和諧共存」的信念種植有機金柑，因金柑營養豐富，且為柑橘類中唯一連皮帶果肉一起食用的果實，林庭財致力推廣「鮮食」金柑也是宜蘭有機金柑農友第一人，踏實的種出心中理想品質的鮮食金柑。

 

金柑(金棗)是宜蘭的特色作物，由於蘭陽平原三面環山、東面向海，特別是在冬季東北季風盛行的時候，冬雨綿延數月，為宜蘭的特殊氣候現象，雨水合適金的生長，從日據時期宜蘭開始便是「金柑之鄉」,林庭財是宜蘭第一位通過有機驗證的金棗農，與二十多位理念相合的農友組成蘭陽金柑生產合作社，有別於社區原有的合作社，林庭財的夥伴們都是採行友善環境的耕種方式，即使產量只有一半，他認為:建立認證追溯、生產履歷、友善栽種是未來社區一定要走的路。

 

財哥成為有機的先鋒後，社區也漸漸朝向保護環境的方向前進，將由當地人員擔任生態解說員，引入友善環境的概念，把社區打造成生村，在自己故鄉，用金柑扎根，推廣金柑一直都是我們在做的事，現在和未來都是。

 

【簡單、原始、清香不甜膩的風味】

因為生鮮的金柑(棗)營養值高，但產期太短(11-3 月)，在非產季之時期，我們想要保有金柑原有的酸甜口感，以有機金柑為主原料，採用低糖和低鹽做為適當的果乾的提味和保存，無香精，無防腐劑，不添加防腐劑，好吃又安心。

 

---

產地：台灣宜蘭