【大樹張媽媽】低糖桑椹汁

桑椹汁

每年四月桑椹盛產，豐沛果實掛滿枝頭

除了延續父母辛勤打拚的荔枝園，張大哥和太太對於數十棵桑椹也照顧有加，談起當初桑椹園的由來，原本這是片圍欄圍起的空地，但因位處兩條道路之間的最近距離，許多路過的人車為了通捷徑不繞遠路，便會自行將圍欄掀起通過，直到父親有天從朋友家帶回多株桑椹樹苗，便遍插在土地上。「當時只為了避免人車經過，沒想到陸續擴大種植，也才發現原來桑椹富含多種營養成分，對人體有許多益處。」他笑著分享道。

每年三月底至五月初是桑椹盛產期，張大哥形容，「桑椹很會長、也很好長！」翠綠的果樹上長滿豐沛果實，由綠色幼果逐漸轉色成熟為莓紅、紫黑色，結實纍纍的模樣看起來繽紛亮麗，一想到那酸酸甜甜的滋味就忍不住讓人垂涎，每年產期總吸引大批遊客前來參觀體驗採果。

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產地：高雄