秈稻「台中秈10號」具有豐產、抗稻熱病、食味口感接近稉稻的優良特性，一直是國內栽培最廣的秈稻品種，但因不抗白葉枯病，降低農民二期作栽培的意願。農委會臺中區農業改良場與國際稻米研究所（IRRI）合作，引進抗白葉枯病水稻品系，育成新品種「台中秈199號」，不僅具抗白葉枯病特性，且維持台中秈10號原有優良特性，未來可望取代已栽培40多年的台中秈10號。

       水稻白葉枯病病原細菌容易隨雨水、露水傳播，特別因強風吹襲造成稻株傷口，容易讓病原菌入侵，臺灣二期作在颱風、東北季風侵襲的風強、高濕環境下容易發病嚴重，又以秈稻較容易感染，因此降低農民二期作栽培秈稻意願。

       臺中農改場與IRRI合作引進含有3個抗病基因Xa4、Xa7、Xa21的水稻品系IRBB62，101年起與台中秈10號雜交，並以分子標誌技術輔助，確認雜交後代導入3個抗病基因，再經過多年各項性狀篩選，選育出的新品系7月完成審查，正式命名「台中秈199號」。

       臺中農改場助理研究員吳以健表示，台中秈199號對目前盛行白葉枯病菌具有良好抗病性，稻葉一經感染，即在傷口附近產生黑色保護層阻絕病菌擴散，此過敏性反應（Hypersensitive Response）是具白葉枯病抗性水稻品種普遍特性，證實台中秈199號在基因層面與生理層面都具顯著抗病力，栽培可節約農藥用量，降低栽培成本及保護環境，並提高二期作栽培誘因。

       台中秈199號不僅具白葉枯病抗性，還保有台中秈10號原有豐產、抗稻熱病、食味佳的優點。經試驗，其兩期作稻穀產量皆與台中秈10號相當，全生育日數較台中秈10號提早2至3天；稻熱病抗性與台中秈10號相同均是抗級以上；直鏈澱粉、粗蛋白質及膠體軟硬度等白米理化性質，也與台中秈10號相近，表示食味品質相近。

       水稻在高溫環境下容易發生稔實率降低、心腹白增加的品質劣化情形，但秈稻品種一般較稉稻耐熱，可適應暖化的氣候變遷趨勢。台中秈199號兩期作白米心腹白級數分別為0.47與0，還優於台中秈10號的1.48與0.64，外觀品質也獲得改良。