行政院農業委員會農糧署表示，紅龍果成熟時外觀呈亮麗紅色洋溢喜慶感，富含維生素Ｂ、Ｃ及鐵質等多種礦物質、水溶性膳食纖維、胡蘿蔔素等成分，更含有植物性蛋白、甜菜苷，既美味健康，又能作好體內環保。該署進一步表示，紅肉種紅龍果果肉因富含甜菜苷鮮紅亮麗，更為手搖飲料新寵，為夏日防疫消暑的好夥伴，目前正鮮採上市，請消費者趁產季多加選購，鮮食榨汁兩相宜。
紅白雙星連袂登場，嚐鮮好時機
　　農糧署說明，國內紅龍果生產面積約2,800公頃，年產量約7萬公噸，臺灣風土氣候適合紅龍果生長，搭配栽培技術，果形亮麗，肉質纖維細緻、汁多味甜，該署近年來透過技術服務團，輔導農民運用燈照處調節產期及提升栽培管理技術，並推動產銷履歷制度，果品品質佳又安全，該署進一步指出，紅龍果品種多樣，品種包括紅肉種及白肉種，白肉種外型橢圓，外觀漂亮，口感清脆，紅肉種外型較圓，果肉細緻甜度高，富含甜菜苷，可做為天然的色素，消費者在挑選紅龍果時可選擇果皮顏色亮麗無皺縮，鱗片及果梗切口新鮮者為佳。