雞價攀高，進口白肉雞量能補足，國內產能提升，價量揚升反應飼料及養殖成本增加。中華食物網統計，今年4月國產白肉雞均價每臺斤均價來到33.4元，為2002年開放雞肉進口以來新高，分析國產白肉雞行情走高，與進口雞肉數量不足有關。農委會畜牧處指出，雞肉主要進口來源美國及加拿大，今年以來禽流感疫情嚴重，影響雞肉生產，連帶出口減少，不過，4月雞肉進口量已見復元。

進口雞肉在國內市場占比約3分之1，進口量減少，會進一步影響國內雞肉供需穩定及價格波動。根據農業貿易統計，今年第1季冷凍雞肉進口量為50,526公噸，為5年來同期新低，較去年同期減少約1成。

最新出爐的4月冷凍雞肉進口量統計達19,704公噸，較去年4月大增3千7百公噸，因此累計今年前4月的進口量，今年只比去年減少2.4%，雞肉進口衰退情形已明顯改善。

畜牧處副處長江文全表示，我國主要雞肉進口來源為美國及加拿大，去年底至今年，美加有不少州及省陸續發生禽流感疫情，已撲殺數千萬隻家禽，當地雞肉及雞蛋供應吃緊，價格上漲，在優先供應其國內需求的情形下，壓縮出口量能，雖然美加的禽流感疫情還在發生，但我國4月自美加進口雞肉情形已有改善，使得累計進口減幅顯著縮小。

因美加禽流感疫情嚴重，加上國際航運不順，已影響到我國進口雞肉的供應，動植物防疫檢疫局上月召開專家會議後決議，進口禽肉在防疫安全的前提下，維持以州、省為管制範圍的政策不變，但參照世界動物衛生組織OIE的禽流感潛伏期規範，放寬行政管制措施，讓更多雞肉符合進口資格。

放寬措施包括美國及加拿大禽流感疫區公告日14天前屠宰的禽肉，經獸醫師屠前屠後檢查合格，包裝運輸過程未受病原體污染，以及產自非疫區或符合相關規定可進口的禽肉，只要有密閉運輸，也可易地至疫區港口裝櫃起運。

不過，中華民國禽肉行發展協會榮譽理事長李春來表示，第2季很多訂單都因為美國禽流感疫情而取消了，大約短少5、6百個貨櫃，至少影響上萬公噸的進口量；防檢局行政管制措施放寬緩不濟急，且天氣變熱後，美加的禽流感疫情本來就會趨緩，但船運不順與缺櫃的問題仍然存在。

進口雞肉量偏少，但國產白肉雞每周供應量已逐漸增加，江文全表示，近2周白肉雞的每周供應量約470萬隻，產能逐漸恢復，供需差距追平中，但每臺斤交易均價34元，仍創新高，較去年同期上漲14%，沒有因為供需恢復正常而回跌，因此這波價格波動應是反映飼養成本的上升，雞蛋價格的上漲也是反映飼料等飼養成本的增加，目前雞蛋產地價每臺斤40.5元，續創新高。

（資料來源：行政院農業委員會、農委會畜牧處）