面對本土武漢肺炎（新型冠狀病毒病，COVID-19）疫情升溫，高風險族群除了接種疫苗外，飲食又該如何攝取？對此，營養師分享4類族群的飲食對策，讓民眾提升保護力。

營養師公會居家照護營養師在臉書粉專與個人網站發文分享，4類高風險族群的飲食攻略，供民眾參考。

1、肥胖飲食對策

肥胖的民眾，建議可以用地中海飲食助減重，因為它富含生物活性多酚的食物，能夠發揮抗發炎和抗氧化作用，幫助減重。食物來源，像是多植物性食物，如水果、蔬菜、穀物、豆類、堅果種子等；主要用油如橄欖油、苦茶油等單元不飽和脂肪酸高的油脂；海鮮適量吃；少紅肉如牛肉、豬肉、羊肉；少甜食如含糖飲料、蛋糕、餅乾等。另外，1410、168間歇性斷食法也都能幫助減重。

2、心血管疾病飲食對策

• 維持健康體重

• 多蔬果

• 全穀類

• 健康的蛋白質，像是豆類、堅果、海鮮、瘦肉、白肉、低脂乳

• 用好油，像是橄欖油、亞麻仁油等

• 低加工食品

• 少糖少鹽少酒

3、脂肪肝飲食對策

• 控制體重

• 均衡且天然的飲食

• 規律運動

• 少糖少油炸

• 不吃發霉食物，像是發霉蒜頭、發霉起司，穀類、堅果記得開封後就要放進冰箱保存

• 不吃來路不明食物

4、糖尿病飲食對策

• 控制體重

• 少油少鹽少糖

• 高纖幫助血糖穩定

• 規律服藥

• 監測血糖

• 運動

（資料來源：程涵宇營養師）

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