毛豬拍賣價上周六衝上每公斤82元價位後，隨即回軟，近日拍賣均價維持在76元，6月14日就是端午節，農委會畜牧處的毛豬調配方案出爐，6月平均每日預供頭數2萬3千頭，較去年農曆同期實際平均每日交易頭數加4百多頭，畜牧處表示，已與供應端達成共識，努力調配出貨達成預供目標。

端午節應景食品肉粽，節前1個月就會出現豬肉需求，因不少肉粽產品為冷凍肉粽，加工廠須提前備貨，因此端午節對豬肉的需求會在1個月前開始出現；至於自己家裡包粽的豬肉需求，則會出現在節前幾天。

畜牧處指出，6月適逢端午節，預估全月毛豬交易量為52萬9,030頭，6月交易日有23天，平均每日出豬頭數為2萬3千頭，日均預供頭數與去年同期相當；端午節前一周會增加調配，預估供應量約為15萬頭，節前每日平均供應約2萬5千頭，目標預供數與去年同期相同；扣除節前一周加強供應的數量後，其餘17個交易日的日均預供頭數應是2萬2,288頭。

5月統計至26日止，毛豬拍賣市場日均交易頭數2萬1,854頭，價格波動不小，每日拍賣均價在73元至82元間，82元是5月22日寫下的行情，畜牧處表示，22日為周六，開市交易的肉品市場較少，因此行情較好，本周一起，價格已回軟至76元價位。

面對升溫的疫情，畜牧處請各肉品市場落實場地環境的清潔消毒及人員管制，對於員工、承銷人、供應人、出入場區人員都要量測體溫及症狀評估，額溫37.5℃以上或有呼吸道症狀都要避免進入場區，人員須洗手或使用乾洗手液後才能入場，不讓COVID-19病毒有機會進入肉品市場。

根據市場緊急變變計畫，若市場拍賣交易、屠宰場或辦公室員工有2人以上確診，則比照公私立學校，全場休市，相關人員自行隔離自主管理 14 天；同時，須避免影響肉品供應秩序，肉品市場全場休市時，要緊急通知供應人及承銷人，改至鄰近肉品市場交易。