去年9月鳳梨釋迦產季在即，中國卻片面宣布暫停臺灣鳳梨釋迦進口，打亂原本的產銷規劃，農委會啟動加強內銷、拓展外銷及加工三支箭，降低釋迦果農的衝擊，農委會主委陳吉仲今（8）日表示，鳳梨釋迦外銷目前已達4千公噸，其中3千7百多公噸為鮮果，將近3百公噸是冷凍加工果品，且冷凍鳳梨釋迦未來還會持續出口，鳳梨釋迦的外銷目標可以達標。

陳吉仲今天出席福和生鮮公司「冷凍鳳梨釋迦外銷新加坡成果發表會」，並參觀最新零下80℃的急速冷凍（IQF）加工生產線，以此設備加工的全果冷凍鳳梨釋迦結晶，比原本臺東區農業改良場開發的零下40℃急速冷凍全果更細緻。

陳吉仲表示，IQF技術不僅可運用於鳳梨釋迦，還有木瓜、紅龍果、鳳梨等，讓水果的銷售不限當季盛產時，連非產季也可以賣，臺灣水果年產量多達250萬公噸，未來會鼓勵更多加工業者朝此方向發展，幫助水果產銷更加順暢，農產品的價格也會更好。

國內鳳梨釋迦主要產季從12月至翌年4月，主要外銷市場原本是中國大陸，但去年開始中國已暫停臺灣釋迦的輸銷，鮮果外銷市場的轉向有檢疫問題要克服，而超低溫冷凍後的水果就是食品，不必擔心檢疫問題，農委會因此採取鮮果及冷凍加工兩種樣態拓展鳳梨釋迦的外銷。

福和生鮮董事長邱進福表示，他們投入研發鳳梨釋迦超低溫零下80℃急速冷凍整道設備、引進日本前川低溫熟成設備、荷蘭電解水低溫三槽清洗設備、日本古川真空自動包裝設備，以及光檢機等，在3個月內完成超低溫冷凍鳳梨釋迦加工生產外銷的投產，前天裝櫃海運出口至新加坡，預計4月下旬就能在新加坡Hao Mart超市開賣，未來也將持續開拓海外新市場，在日本、馬來西亞、澳洲、歐美等地銷售。

陳吉仲指出，水果冷凍加工出口不受檢疫條件限制，以這次鳳梨釋迦為例，包括鮮果及加工果已外銷十多個國家，會繼續努力讓臺灣釋迦果農的收入可以維持一定水準。福和生鮮現場展示的超低溫冷凍水果成品，有保持鮮果原形的全果冷凍鳳梨釋迦，也有已經去皮切塊的鳳梨釋迦、蓮霧、鳳梨、木瓜、紅龍果，消費者打開包裝即可食用，沒有果皮等廢棄物清理問題。

從鳳梨到釋迦、蓮霧，中國一年來以介殼蟲檢疫問題為由，已禁止臺灣3種水果的輸銷，陳吉仲表示，仍然希望中國能透過兩岸動植物檢疫管道共同討論解決方法，俄烏戰爭已導致糧食價格高漲，為了糧食安全，中國應儘速與我們就科學技術問題尋求解決，農委會也會透過世界貿易組織WTO架構下的SPS委員會積極爭取。

鳳梨釋迦產季已近尾聲，現在進入盛產季的是鳳梨，陳吉仲說，雖然去年3月鳳梨就被中國禁止輸銷，但經由加強行銷，並沒有對國內鳳梨果農造成衝擊，產地價比往年還要好，去年鳳梨出口1萬8千公噸至日本，今年上看3萬公噸，已成功降低對單一市場的依賴，蓮霧產銷未受中國禁令影響，至於鳳梨釋迦，則是努力加把勁行銷，確保農民權益。

（資料來源：行政院農業委員會、農傳媒）

台灣鮮農 生鮮 農產品 農特產