生活中難免會遇到感冒的時候，中醫師表示，中醫將感冒區分為氣虛、陽虛、陰虛及血虛，症狀些微不同，而大蒜味辛性溫，能溫中行滯、解毒，可治療感冒，劉善如並分享「糖醋蒜頭」作法，供民眾參考。

中醫師在臉書粉專及網站發文分享，中醫有名言：「正氣存內，邪不可干」。「正氣」相近於現今說的免疫系統，若免疫系統運作正常運作，受外邪感染而病發的機會相對降低。

中醫主要透過症狀認識及分類感冒，在「正氣」不足下，出現感冒症狀，稱為「體虛感冒」，根據不同的症狀表現，可分為以下4大類：

• 氣虛：體倦乏力，氣短懶言。

• 陽虛：自汗怕冷，惡寒明顯，不發熱或低熱。

• 血虛：心悸多夢，唇色淡白，易頭暈。

• 陰虛：咽乾口渴，手足心熱，晚間汗出。

中醫師說明，中醫在治療感冒上，會關注患者本身的體質傾向，對辨證用藥上有很大幫助。體質偏陽虛者，免疫功能相對低下，患上感冒、時行感冒時，惡寒、身體疼痛等病症較明顯，多需採用溫熱性的藥物，服藥後的表現為發汗，實際上透過促進身體的代謝率、血液循環、體溫等，以協助啓動或加強自身的免疫系統去對抗病毒。

中醫師指出，蒜頭味辛性溫，能溫中行滯、解毒、殺蟲，主治腹部冷痛、痢疾、泄瀉、感冒等。現代研究指大蒜素提升免疫細胞的活性、破壞自由基來緩解炎症，有助改善感冒症狀，不過高溫及鹼性環境下會減少大蒜素或降低其功效。

糖醋蒜頭

材料：蒜頭350克、鹽15克、砂糖150克、糯米醋300克、醬油40克。

作法：

1. 蒜、鹽置於器皿中，攪拌均勻。

2. 用刺了小孔的保鮮紙覆蓋器皿，置於常溫3日，每天攪拌一次。

3. 倒去鹽水，沖洗並充分抺乾蒜頭。

4. 把砂糖、糯米醋、醬油混合。

5. 將蒜頭及醬料混合物倒進密封瓶中。

6. 冷藏至少3星期，即可享用。

中醫師提醒，每次提取蒜頭都要用乾燥的餐具。

（資料來源：如日堂中醫診所 Yu Yat Tong Chinese Medicine Clinic）

台灣鮮農 生鮮 農產品 農特產