國產大蒜（蒜頭）3月下旬將進入盛產期，但近期產地傳言蒜商收購意願不高，蒜農擔心無人收購急於拋售新蒜。農委會農糧署表示，目前產季初期收購價每臺斤26至30元仍維持往年水準，今年國內種植面積增加，預估產量較多，但受到國際武漢肺炎疫情影響，航運成本增加，進口數量有限，業者庫存也已見底，需要採購國產大蒜，農民無須拋售。

受到近兩年疫情影響，大蒜價格不錯，農民種植意願增加，農糧署預估今年全臺大蒜種植面積達5,928公頃，較常年增加29%，總產量將有5萬8,837公噸，較常年增產32%。國內大蒜主要產地是雲林縣，種植面積約占全國9成5，大約3月進入產季，今年因冬季低溫天數較多，產期延後半個月，將在3月下旬進入盛產期。

大蒜主產鄉鎮雲林四湖鄉農會總幹事吳勁葦表示，前年因疫情影響沒有進口大蒜，國產大蒜價格好到每臺斤180、200元，去年產地收購價也有30多元，但目前價格維持每臺斤26至28元，蒜商說將有大蒜進口所以價格不好，懷疑是要刻意壓低價格。

雲林元長鄉農會總幹事李佩怡也指出，今年大蒜種植面積大量增加，預估產量很大，農會本身沒有收購大蒜，但近期聽農民說大蒜價格低迷，擔心沒有蒜商收購。

農糧署作物生產組長陳立儀表示，今年因種植面積增加產量勢必成長，但評估單位面積產量沒有比較多；因國內除了自己所生產，近兩年每年仍需進口2萬公噸大蒜才能滿足消費需求，近期國際航運成本提高，國際蒜價已較常年上漲7成，以阿根廷大蒜為例，到港價就要每公斤90多元，蒜商庫存幾乎快用完，隨著國內產季到來，正好採購臺灣新蒜，目前蒜商持續收購中。

國內進口大蒜主要來自阿根廷、西班牙、埃及、印度、泰國、越南、印尼、日本、韓國等國家，每年僅10至12月期間能以配額內關稅22.5%稅率進口，在臺灣大蒜產季等其他時間，進口大蒜須課徵配額外關稅每公斤27元，進口成本較高。今年1月迄今大蒜僅進口4,000公噸。

大蒜採收經烘乾後貯藏性佳，乾蒜可常溫貯存到10月，若低溫貯藏還可持續供應到隔年2月以後。因國內農民自有烘乾機比例僅約3至4成，為了擴大烘乾貯藏量能，農糧署去年補助「雲林縣大蒜產業策略聯盟」設置乾燥中心購買50部大蒜烘乾機，加上聯盟成員原有烘乾機，合計共100部烘乾機，可同時處理1,500公噸濕蒜，今年產季可以派上用場。

陳立儀說，大蒜產業策略聯盟可服務農民將濕蒜烘乾後分批出售，有需求的農友可洽詢大蒜產業策略聯盟執行秘書廖謀：0931-680765，農友無須在盛產期間急著將濕蒜出售。

（資料來源：行政院農業委員會農糧署、農傳媒）

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