農糧署說明，本(110)年期大蒜已於4月中旬採收完畢，種植面積5,032公頃，較常年4,454公頃增加13%，評估整體產量49,421公噸，較常年41,568公噸增加19%。本年因新冠肺炎疫情尚未趨緩，國際航運受影響及目前國際蒜價(到岸價1,800-2,300美元/公噸)較常年(到岸價1,000-1,500美元/公噸)上漲7成。因農民普遍預期進口受阻，有惜售心理，目前國產大蒜約有5成尚由農民貯存，產地價格為100-133元/公斤，農民有合理收益。
進口大蒜均實施邊境查核嚴防中國大陸大蒜由第三國轉入
　　農糧署指出，大蒜為重要農產品，我國在加入世界貿易組織（WTO）後，依規定開放進口，但大蒜為管制830項，不得自中國進口農產品之一。為防止中國大蒜轉運進口，影響國內交易秩序，農委會自91年成立「雜糧蔬菜特作協助鑑定小組」協助海關逐批鑑定大蒜原產地。該署進一步指出，依據國際商情資訊顯示，本年埃及外銷大蒜首批將於5月上旬載運出港，預計1個月後，6月上旬運抵臺灣，該批進口大蒜係由進口業者依市場機制自行進口，並無鼓勵業者進口，且該署依據產地鑑定程序，協助海關辦理原產地鑑定，嚴防中國大陸大蒜轉口進入臺灣，以保障農民權益。