時序入秋，天氣逐漸轉涼，讓人想喝上一碗熱呼呼的香菇雞湯，但要如何分辨台灣香菇和中國香菇呢？農委會農糧署在臉書粉專發文分享，兩者分別有以下特點：

台灣香菇

►菇傘表面呈褐色至深褐色皺縮狀

►菌褶色澤淺黃

►菇腳有修剪

►香氣濃郁

中國香菇

可分為裂紋花菇、無裂紋光面菇、壓縮扁香菇與香菇絲等4種。

►菇傘表面呈淺褐色、褐色或深褐色

►菌褶色澤較深呈黃褐色至淺褐色

►菇腳也有修剪，所留菇腳很短

►菇體香氣淡或有異味

►因保存不良受潮之故，菇體較濕軟

農糧署也指出，目前台灣尚未開放中國的香菇進口！！！

（資料來源：鮮享農YA - 農糧署）