坊間流傳苦瓜胜肽可協助調節血糖，營養師指出，苦瓜胜肽的保健食品，終究是「食品」而非「藥品」，無法宣稱治療效果，更不能取代藥物，絕非食用後就可停用糖尿病的藥物，且苦瓜胜肽調節血糖的機制，主要是透過提高胰島素的敏感度，若有在使用胰島素者，更可能造成低血糖。

雙北市的居家長照營養師在臉書粉專以及個人平台發文表示，市售血糖保健食品中，「苦瓜胜肽」最受矚目，研究利用專利技術將苦瓜胜肽序列，特別針對調節血糖的部分定序、萃取出來，透過動物試驗，發現給予小鼠專利定序的苦瓜胜肽後，能夠有助於提升小鼠的血糖調節，加強胰島素和胰島素受器結合的能力，並且去刺激一連串訊號的磷酸化表現，進而誘導葡萄糖轉運蛋白4的表現，提升細胞對葡萄糖利用的效率。

有些人可能想透過多吃苦瓜調節血糖，林俐岑指出，要把苦瓜當作「治療」糖尿病的食材吃，可能會成效不彰，因為試驗結果說明的是「特別定序出來的苦瓜胜肽」，和平時吃的苦瓜不同，從飲食中攝取的有效成分劑量並不明確，況且許多苦瓜胜肽的研究都僅止於細胞及動物試驗，未有更多臨床試驗加以佐證。動物試驗結果有效，不代表人體試驗也是如此，因此即使買了具有專利的苦瓜胜肽來吃，也不可以把糖尿病藥物停掉。

營養師指出，植物科學領域的確有部分植物，可透過一些機制調節血糖，醫藥界也想進一步萃取提煉，希望能找到新血糖藥物配方，但新藥上市非常嚴謹，需有縝密的臨床試驗、藥理試驗、安全性試驗以及有無副作用等，才有機會上市。

營養師進一步說明，有些植物萃取物標榜可以降血糖，但保健食品終究是食品而非藥品，功效部分無一致性且數據化的治療結果，僅能當作輔助治療。另外，若能取得「健康食品」的認證，可以宣稱療效，但建議還是要進一步看是否有臨床試驗以及科學實驗做佐證，才會讓人更加信服。

營養師強調，苦瓜胜肽調節血糖的機制，主要是透過提高胰島素的敏感度，若有患者的胰島素分泌量已經很少了，吃苦瓜胜肽的效果可能非常有限，或者是有在施打胰島素的患者，更會去造成低血糖的發生。

營養師也提醒，糖尿病患者想要服用血糖調節的保健食品，最好與醫師和營養師討論，千萬別貿然的購買來吃。

（資料來源：林俐岑營養師的小天地）