鐵是人體中的必備的微量元素，可以穩定紅血球，使其正常運作。醫師建議，補鐵可以多吃原型食物，效果比補劑更好。

新竹國泰醫院婦產科醫師張瑜芹在臉書粉絲專頁發文說明，挑食、減肥、經期容易出現缺乏鐵質的問題，導致疲倦想睡、臉色蒼白、貧血、注意力難以集中、頭暈、沒有食慾及身體抵抗力下降。若想要紅潤好氣色，可以攝取以下食物：

優秀的鐵質來源

• 全榖雜糧類：糙米、燕麥、薏仁、五穀米、綜合穀物等，也可以選擇有添加鐵質的早餐穀物。
• 肉類和海產：紅肉（牛、羊、豬）、豬血、鴨血、豬肝、生蠔、蝦子、牡蠣等都有豐富鐵質，但要注意過量進食紅肉，會增加患大腸癌的風險，建議每星期食用少於500克的紅肉（以煮熟計）。
• 蔬菜類：紫菜、紅莧菜、菠菜、髮菜、紅鳳菜、山芹菜、海苔、木耳，植物性食物中的鐵需要維他命C才能幫助吸收，可以搭配柳丁、奇異果、芭樂等水果一起吃。
• 蛋類和豆類：雞蛋、黃豆、紅豆、腐竹、豆腐。
• 水果類：百香果、香蕉、紅火龍果、黑棗、紅棗、紅肉李、葡萄乾、杏桃乾。由於鐵含量較少，水果並非較好的補鐵食材，不過水果中的維生素C可以幫助身體吸收鐵質，但要注意糖分攝取。
• 油脂堅果類：花生、開心果、核桃、黑芝麻、腰果、杏仁等，一天吃一個手掌握住的量即可，否則容易攝取過多額外熱量。

張瑜芹提醒，茶和咖啡會干擾鐵質吸收，餐前及餐後一小時先避免飲用，動物性來源則比植物性來源食物更好，較容易被身體吸收。

（資料來源：美麗而剽悍婦產科女醫張瑜芹醫師）