植物奶的風潮已經席捲一段時間了，而市面上販售許多名稱標榜「奶」的飲品，營養組成可完全不一樣，營養師表示，燕麥奶其實不是乳品類，而是全榖雜糧類，但若想補充蛋白質和鈣質，牛奶還是較好的選擇。

營養師在臉書粉專發文指出，很多人看到燕麥「奶」產品，總會以為是燕麥加牛奶，但是你知道嗎？燕麥奶其實不是「奶」，營養組成與牛奶也大不同。

►燕麥奶：全穀雜糧類

主要成份為水、燕麥，以碳水化合物為主，含有膳食纖維，部分廠商會額外添加一些營養素提升整體營養價值。

►鮮奶：乳品類

主要成份為生乳，優質蛋白質來源，富含鈣質，但部分人會有乳糖不耐症的問題。

營養師表示，植物奶不可稱為「奶」，在《2020-2025美國飲食指南》強調了近年流行的杏仁奶、椰子奶等植物奶不能取代奶類；另外歐盟已研擬立法禁止燕麥奶製品稱作燕麥「奶」，因為可能會引起消費者誤解，品名不應該包含它所沒有的成分。部分國家類似的產品，一般是叫做「燕麥飲」或是「燕麥穀物飲料」。

營養師提醒，牛奶和燕麥奶本來就是不同類的食物，各有長處而非哪個較好，飲用前要先了解其差異性和意涵。但若想補充蛋白質和鈣質，牛奶還是較好的選擇。

（資料來源：吳映澄 營養師食驗室）