資深藝人龍劭華昨（14）日晚間在高雄猝逝，享壽68歲。從不忌口的龍劭華，在2009年確診糖尿病，依靠藥物控制了12年。醫師表示，糖尿病患者不論有無服用藥物或注射胰島素，均衡飲食和規律運動永遠是控制血糖最重要的環節。

雙和醫院家庭醫學科主治醫師陳敬睿在臉書粉專發文指出，糖尿病前期，空腹血糖介於100～125 mg/dL或糖化血色素介於5.7～6.4％，比正常值高但未達糖尿病診斷標準。這個時期在飲食方面最重要的課題就是食物的總量控制，每日定時吃3餐，再依據衛福部建議的「我的餐盤」來定量，每天早晚一杯奶、每餐水果拳頭大、菜比水果多一點、飯跟蔬菜一樣多、豆魚蛋肉一掌心、堅果種子一茶匙，什麼食物都可以吃但6大類的食物都必須要有。

陳敬睿進一步說，當空腹血糖大於126 mg/dL或糖化血色素大於6.5％就稱為糖尿病，必須開始服用降血糖藥物或施打胰島素進行血糖控制。這個時期在飲食方面必須再更嚴謹，除了依據「我的餐盤」每餐有定量的6大類食物外，陳敬睿匯整地中海飲食的要點提供更適合糖尿病患者的飲食建議：

►每天早晚一杯奶：發酵的乳製品如無糖優格或無糖優酪乳，更優於鮮奶。

►每餐水果拳頭大：一天兩份拳頭大的水果，在餐後當作甜點吃，重點在種類多而不是量大。

►菜比水果多一點：選用當季的蔬菜，深色蔬菜會更好。炒菜可選用酪梨油、苦茶油或芥花油等富含單元不飽和脂肪酸的油脂，再添加一些天然辛香料（蔥、薑、蒜）來減少過多的調味。

►飯跟蔬菜一樣多：這裡應該調整為飯比蔬菜少一點，全穀雜糧區裝填約8分滿就足夠了，且儘量避免選擇加工過的食物如湯圓、年糕、蘿蔔糕等粿類食物。在控制血糖方面，選擇低升糖食物僅有些微或者無明顯幫助，但加上大量高纖蔬菜則會有明顯幫助。

►豆魚蛋肉一掌心：豆魚貝類和雞鴨禽類優先，豬牛等紅肉每週少於兩份。選食順序為豆>魚>蛋>肉，儘量避免帶皮的肉類和油炸的食物。

►堅果種子一茶匙：每餐吃與自己大拇指趾節份量相同的堅果，若不小心吃多了要記得減少三餐中的油脂份量

陳敬睿提醒，糖尿病患者不論有無服用藥物或注射胰島素，均衡飲食和規律運動永遠是控制血糖最重要的環節。尤其還處在糖尿病前期時，只要積極改變生活型態，部分的患者有機會恢復正常血糖喔。

（資料來源：家醫科 陳敬睿醫師）