中秋連假馬上就要到，家家戶戶大多都會準備應景的柚子。營養師指出，柚子飽滿多汁、甜中帶酸，營養價值更是豐富，但其中含有「呋喃香豆素」，會與藥物產生交互作用，長期服用降血壓藥、降血脂藥、免疫抑制劑等藥物的民眾，建議間隔2小時再吃。

營養師在臉書粉專發文分享，柚子維生素C含量高，每100公克就含有51.1毫克的維生素C，具有很棒的抗氧化能力，還能促進膠原蛋白形成、維持免疫系統正常運作。柚子每100公克含有1.3克的膳食纖維，對於增加飽足感、促進腸道蠕動、排便順暢也有一定的幫助。此外，柚子也有豐富的鉀離子，能幫助維持神經及肌肉的功能、消水腫。

營養師表示，有2類民眾吃柚子要特別注意，長期服用降血壓藥、降血脂藥、免疫抑制劑等藥物的民眾，因為柚子裡含有一種叫做「呋喃香豆素」的成分，會與藥物產生交互作用，建議要間隔至少2小時再吃。而腎臟病患，因為柚子富含鉀，所以須注意攝取量。

營養師提醒，根據每日飲食指南，建議每日水果攝取量為2-4份，而柚子大約4～5瓣為「一份水果」，熱量約為60大卡，以按照自己吃的量來進行計算，注意不要攝取過量。

（資料來源：黃曉彤 營養師臉書）