根據2013年－2016年國民營養健康調查，成年女性貧血比率為男性的3－5倍。營養師指出，13－50歲女性因食量小或飲食攝取不均衡，加上月經大量流失鐵，易有鐵攝取不足導致的缺鐵性貧血。應從增加鐵質食物攝取及提高鐵吸收率兩大方面著手。

營養師在臉書粉專發文表示，缺鐵性貧血可多吃鐵質食物，其中動物性食物的鐵質吸收率較佳，若是素食者，可多在餐後吃水果，利用維生素C幫助鐵質吸收。植物性鐵質吸收率較不佳，一份水果中以紅肉火龍果、小番茄、柿子含鐵較高。

營養師說明，吃高鐵食物時，應避開會影響鐵質吸收的食物如：茶、咖啡、鈣片、高鈣食物、植酸、草酸等。

在嬰幼兒時期缺鐵，恐導致生長遲緩、虛弱無力、注意力不集中；在兒童及青少年時期，鐵會影響認知能力與學習表現；成年人缺鐵則易有疲倦、臉色蒼白、運動耐力不足、免疫力下降的情形。

營養師提醒四大族群：六個月至四歲的兒童、青少年、孕婦、生育年齡婦女，因生長快速或鐵流失量大，較易有缺鐵情況。

營養師也列出每一時期建議的鐵質攝取量：

• 嬰兒期：0~5個月建議鐵質的攝取量：7毫克
• 嬰兒期：6~12個月建議鐵質的攝取量：10毫克
• 幼兒期：1~6歲建議鐵質的攝取量：10毫克
• 學童期：7~12歲建議鐵質的攝取量：15毫克
• 青春期至更年期前的女性：15毫克
• 懷孕第三期及哺乳期：45毫克

（資料來源：楊斯涵營養師的美味生活）