隨著消費者保健養生的意識抬頭，中藥材應用在養生保健上顯得相當普遍，山藥中的成分「薯蕷皂苷元」便是其中一項。營養師分享，它有類似荷爾蒙的功效，若停經後的婦女骨質疏鬆，給予薯蕷皂苷元可以增加骨骼的密度，但注意不要長期食用，均衡飲食才能促進身體健康。

       竹北新仁醫院營養師簡若庭在臉書粉專「若米營養師」發文指出，薯蕷皂苷元是山藥中的重要成分，尤其是白色的山藥，有類似荷爾蒙的功效，可以舒緩停經後症候群。因停經後的婦女骨質的密度會下降，有研究發現，給予薯蕷皂苷元可以增加骨骼的密度。

       簡若庭表示，薯蕷皂苷元也可以增加血液中膽固醇變成膽汁並流到腸道後再經由糞便排出體外的速度，因此可以降低血液中膽固醇的含量。也提醒民眾，雖然有些食物中某種營養素含量特別高，但也不要長期只吃一種食物，還是要均衡攝取各種食物才能達到飲食均衡，促進身體健康。