國產米華麗變身，精品級甜點口感銷魂

臺灣米高品質與絕佳口感名聞遐邇，於國際賽事中屢創佳績，農糧署近年除致力提升國產稻米品質外，也積極推動米食創新化、多元化及加值化，以滿足國人消費需求，本（110）年精選全臺28家烘焙及食品業者，推出40款「米糧烘焙精品」，包括以100％純米製成，不含任何麵粉的米土司、米蛋糕、米蛋捲和法式米點心，以及含米量51％以上米麥融合的各式烘焙產品，充分運用米穀粉質地細緻、烘焙後口感酥脆的特性，搭配國產花生、鳳梨、黑豆等農產品，為消費者帶來驚艷好滋味。

鯖魚肉質鮮美好處多 營養師：魚油營養能預防老化

到日式定食店只選炸豬排為主食嗎？其實魚肉厚實與魚刺少的鯖魚也是許多人的愛好，營養師表示，鯖魚的口感細膩且營養豐富，魚油中的營養素能夠保護心血管，預防腦部老化，並建議選擇中小型魚類會比大型魚重金屬含量低。

缺鐵性貧血怎麼吃？營養師教您如何從兩大方面著手

根據2013年－2016年國民營養健康調查，成年女性貧血比率為男性的3－5倍。營養師指出，13－50歲女性因食量小或飲食攝取不均衡，加上月經大量流失鐵，易有鐵攝取不足導致的缺鐵性貧血。應從增加鐵質食物攝取及提高鐵吸收率兩大方面著手。

把握三大要點，讓您吃的美味又長壽！

全世界五大長壽地區居民都吃些什麼食物，可以讓他們保持健康？營養師指出，世界上不存在「最好的食物」，也不會永遠只吃同一種食物，若以整體飲食模式來看，「多天然、少加工、均衡飲食」是長壽飲食的三大要點。

提升抗疫保護力 營養師：6大類食材「這樣吃」

武漢肺炎（新型冠狀病毒病，COVID-19）疫情影響，幼兒園群聚感染案不斷擴大，許多人擔心因此而感染病毒，究竟該如何提升免疫力？營養師在臉書粉專發文表示，防疫除了乖乖待在家、戴好口罩外也能從飲食做起，並分享6種食材有助吃出防疫力。

最強配角！ 發酵蔬菜的4大優點

發酵蔬菜在日常的餐桌上經常可見，在夏天，發酵帶來特有的酸味讓人感覺清爽開胃；而如果將這些發酵蔬菜入菜，更可以讓整道菜餚搖身一變，增添發酵蔬菜特有的甘味與深層的香氣。即使只是作為配菜，像是牛肉麵加點酸菜，豬腳以酸筍鋪底，臭豆腐配上泡菜，只要放一點，就可以收到畫龍點睛的效果，也構成屬於臺灣料裡獨有的一種味覺記憶。

吃的不多體重卻降不下來？ 小心「壓力肥」作祟

許多人忙碌於工作，廢寢忘食，體重卻有增無減，嘗試控制飲食及運動都無法瘦身，營養師表示，如果有上述的困擾，很可能是心理壓力導致體重飆升。

不鹹卻高鈉的食物有這些！ 吃多恐引起腎臟疾病！

許多民眾由於工作忙碌，為了節省時間會選擇三餐外食，然而許多食物看似美味，卻可能含有高成分的鈉，長期吃下來對身體健康也會造成危害。對此，醫生提供高鈉地雷菜單，提醒民眾應避開生活中的美食陷阱。

想烤肉又怕致癌？只要4招，讓你兼顧健康與美味！

中秋節即將來臨，烤肉要如何吃得健康？烤焦真的會致癌嗎？營養師指出，肉類經過高溫燒烤會釋放出致癌物質，吃進身體裡恐增罹癌風險，但只需慎選肉類、自製醬料、勿忘新鮮蔬果、勿烤過頭4大要點，即可兼顧健康與美味。