中秋關卡過關！農委會防守非洲豬瘟下一步：雲端監控廚餘煮了沒

8月下旬發現越南走私非洲豬瘟肉品流入市場後，警政及衛生單位展開一波掃蕩，全面清除市面上可疑肉品，農委會以病毒潛伏期推估，9月21日中秋節是這波防堵非洲豬瘟是否成功的關鍵。中秋連假結束，農委會副主委黃金城今（22）日表示，「應該是已經過關了」，下一步則是要在全國廚餘養豬場裝設CCTV監視設備，確保養豬場均落實廚餘蒸煮規定。

嘉義優鮮「國本學堂」多元行銷

嘉義縣已邁入農工大縣，發展工業的同時， 對於農業也積極轉型，創造「嘉義優鮮」品牌，同時開創多元農產品行銷通路，包括在國道專區、超市、電商平台及電視購物平台推廣，讓嘉義優質農產品行銷全國，嘉義縣長翁章梁進一步表示，嘉義農業發展將朝科技與農業結合，往農業專業化前進，打造優質的農特產。

芝麻油、花生油與胡麻清油差在哪？農委會揭好處

適量攝取好油脂對身體有益，農委會在臉書粉專發文分享，芝麻油、花生油與胡麻清油3款好油，並說明，一般常見的麻油就是用芝麻焙炒製成的，依照焙炒溫度不同分為黑麻油與胡麻清油，其富含的營養價值高，煎炒燉煮或涼拌都很適合。

補鐵怎麼吃？ 醫：原型食物勝於補劑

鐵是人體中的必備的微量元素，可以穩定紅血球，使其正常運作。醫師建議，補鐵可以多吃原型食物，效果比補劑更好。

名稱都有「奶」營養卻不同！補鈣還是選鮮奶

植物奶的風潮已經席捲一段時間了，而市面上販售許多名稱標榜「奶」的飲品，營養組成可完全不一樣，營養師表示，燕麥奶其實不是乳品類，而是全榖雜糧類，但若想補充蛋白質和鈣質，牛奶還是較好的選擇。

茭白筍正當季！挑選避免尾端青綠過多

鮮甜爽脆的茭白筍是烤肉時常見的蔬菜之一，農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」發文表示，茭白筍產季集中於4-5月與8-9月，建議從三個部位挑鮮嫩的茭白筍，若要燒烤應選擇較快熟的小筍。

你想來點……漢餅還是麵包？百年前的臺灣烘焙業

說起臺灣的烘焙業，或許很多人會認為是從戰後美援才開始，但如果真是這樣，「百年漢餅老店」又怎會存在？其實自清以來臺灣已有漢餅舖，日治時期的臺灣料理宴席上有「雞蛋糕」作為點心，也能在車站、喫茶店、珈琲店等地品嚐到麵包、三明治等。換言之，漢餅、麵包甚至雞蛋糕等麵粉類製品，在美援之前即已出現在臺人的生活中，甚且在祭祀、節慶時扮演要角。

QR code一掃便知「虱目魚」前世今生，連郡王都沈迷的漁產好滋味！

提到臺灣美食怎能錯過漁產？尤以府城晨之美必備的「虱目魚粥」，最能彰顯臺灣人對鮮味美食的愛好與講究。臺灣產虱目魚最早可追溯至鄭成功時代，在清帝國的方誌書更將虱目魚記錄為臺灣本地特色海產之一。臺灣不僅養殖虱目魚的歷史悠久、且技術先進聞名國際，料理虱目魚的功夫更是一絕，可謂是最懂虱目魚的民族啊

釋迦含豐富維生素C，營養師：成人一天建議量1/3顆

中國今天起暫停進口台灣的釋迦和蓮霧，出口的釋迦品種為鳳梨釋迦，和國內一般買到的大目種釋迦不同，但營養價值高，不分品種，營養師表示，釋迦曾被BBC評選為「世界10大營養食物」第2名，僅次於杏仁。