柿子可預防乾眼症！但不建議和這類食物一起吃

最近天氣隨著入秋降溫，柿子也能在市場看見了，營養師指出，柿子富含維生素A及維生素C，對於預防乾眼症、維持健康皮膚都有幫助，但柿子含有單寧酸，這是柿子或茶的澀味來源，當單寧酸遇上蛋白質食物，易形成凝固狀的「鞣酸蛋白」，可能產生消化不良的問題，也因此農民曆中，不建議柿子配海鮮、牛奶。

檸檬水美白還能瘦？ 喝越多越好？喝錯恐變胖又傷胃！

坊間謠傳喝檸檬水會變瘦還能美白，有些人害怕檸檬的酸味，會加入糖或蜂蜜一起飲用，營養師提醒要小心喝錯達不到白富美的期待還可能傷身。

水果維生素C含量最多的前10名，紅心芭樂居冠！

維生素C對人體的功效不勝枚舉，不論是抗氧化、美白、傷口癒合或提升免疫力。營養師分享「水果的維生素C排行榜」，其中含量最高的為紅心芭樂214mg，甚至超過檸檬的6倍。芭樂才是水果中的維生素C之王，尤其是紅心芭樂。

「鳳梨釋迦」越放越甜！ 3招掌握最佳賞味期

「鳳梨釋迦」別名蜜釋迦／冷子番荔枝，是後熟性的水果，越放會越軟越甜，產季於12月-3月；臺北農產運銷公司在臉書粉專「臺北農產」分享鳳梨釋迦最佳賞味時機3招，供民眾參考。

12款蔬菜膳食纖維大比拚，第一名居然是「它」！

蔬菜含有豐富的膳食纖維，但並非所有蔬菜的纖維含量都很高，營養師整理出「12款蔬菜膳食纖維排行榜」，其中含量最高的是....

苦瓜胜肽可降血糖？ 營養師：苦瓜是「食品」非「藥品」！

坊間流傳苦瓜胜肽可協助調節血糖，營養師指出，苦瓜胜肽的保健食品，終究是「食品」而非「藥品」，無法宣稱治療效果，更不能取代藥物，絕非食用後就可停用糖尿病的藥物，且苦瓜胜肽調節血糖的機制，主要是透過提高胰島素的敏感度，若有在使用胰島素者，更可能造成低血糖。

午仔魚養殖能否永續？中國封殺鳳梨、釋迦為鑑，業者應有危機意識

我國許多農漁產品出口仰賴中國大陸的市場，今年3月起中國大陸以在鳳梨發現蟲害為由，宣告暫緩進口，此舉嚴重打擊依賴鳳梨出口果農；相對於鳳梨，臺灣「晶片」產業因技術優勢，在疫情下逆勢成長，中國大陸爭相聘請臺灣工程師，主要因素無非是技術與人才之獨特與難以取代性。

花腹鯖高蛋白熱量也低！豐富營養成分「CP值超高」

鯖魚是國內民眾常吃的魚類之一，不論是用香煎或是鹽烤的方式烹煮都相當美味。漁業署也對此分享花腹鯖的營養成分，其中所含的omega-3、鐵、菸鹼酸等營養素，都對人體有幫助，且價格實惠，屬於CP值高的食材之一。

苦瓜水能降血糖？營養師：多喝水、多吃蔬菜最重要

坊間流傳苦瓜水能降血糖，是真的嗎？營養師表示，一天要攝取2g的苦瓜萃取物才有些微降血糖效果，但效果還是不及於吃一般常規的抗糖尿病藥物好，應多喝水、多吃蔬菜，才能維持血糖狀態。